近日国内苹果价格有所回落，山东晚熟富士上市量不断增加，收购价格开始维持高位振荡，使得产销区形成价格倒挂，客商收购逐渐趋于理性，果农要价也出现松动。霜降后苹果较前期不耐贮存，从往年来看，霜降后苹果价格都出现或多或少的下滑。
山东栖霞产区霜降过后，整体货源质量明显下滑，采购客商人数减少，刚需挑拣补货，走货速度不快，价格每斤下滑0.25元左右，当前80#一二级片红价格在每斤2.8元左右，80#一二级条纹价格在每斤3.00-3.25元。陕西洛川产区交易进入扫尾阶段，剩余有冰雹点的差货，成交价格多在每斤2.50元左右，入库也已进入尾声。甘肃静宁产区交易基本结束，余货果农的惜售心理较强，走货速度不快，部分果农陆续入库，行情略显清淡，当前主流优质货源70#起步价格在每斤3.80-4.80元，有冰雹点的货源价格在每斤1.80-3.00元。
国庆节期间与国庆节后数日内苹果期现货价格的上涨，新果价格的高开高走起初主要是受到了甘肃等地苹果产量与质量不及预期的提振。随后，由于有较多苹果贸易商从甘肃等地转移到陕西采购，而在陕西又收不到价格合适的苹果，苹果贸易商转而把目光转向了山东烟台以及其他苹果主产区。如此以来，今年新果产量减少引起的价格高开高走的市场情绪与预期得到顺利传递，进而不断带动烟台苹果价格走高，最终令国内新产苹果价格在开秤初期整体处在高位。
10月初，市场普遍看好苹果价格，因为今年苹果优果率下降、陕西与甘肃等地苹果减产，再加上蒜商、姜商、梨商等入市，甚至商超果和直销果需求增长等均成为了苹果上市之初价格上涨的因素。但随后不久，随着山东烟台等地苹果的大量上市，市场人士很快发现大量收购并囤积苹果存在较大风险，因为市场的总走货量并不大，而且烟台苹果增产的概率也较高。接下来，苹果贸易商与冷库负责人率先开始谨慎收购，进而是果农积极出售，而一些原来较为看好后市的贸易商与大果农也改变了态度，更何况霜降节气之后，苹果不宜长时间挂在树上，因此在霜降节气来临前后，国内主要苹果产区特别烟台苹果市场价格出现了较大幅度下滑。据悉，烟台地区80果价格当前已从每斤3.2元 回落到了每斤2.8元左右。
作为季产年销的第一大水果，收购时期的入库量和库存结构对后市销售有着至关重要的影响。客商和果农占比组成了库存结构，客商比果农有着更强的抗风险能力，若果农占比高则后期议价能力弱；反之，若客商占比高则后期更能抗价。初步预计全国冷库2020年产季入库量或将达到950-1100万吨，超过之前预期的850万吨。今年全国总库存仅次于或持平于2019年1050.39万吨的库存，但是收购价格普遍高于去年，且客商货比例大，高价抑制需求。目前来看，春节前消费难以恢复到往年正常水平，且替代品柑橘收购价较低，对苹果销售冲击较大，后续将以低价果销售为主，年前好果走货不快，产销区价差恢复正常，苹果价格或将继续下滑。
