近来，红富士、花牛、金帅等新一季苹果全面拉开上市大幕，然而市场表现却难尽如人意。相关统计显示，目前苹果冷库存量超过950万吨，相比之前预计的850万吨多出约100万吨。尽管今年苹果有所减产，但由于2019年留存的余量较高，导致今年的库存量大幅上涨，为市场销售带来不小压力。
统计显示，今年1月到11月期间，苹果类交易量为18.14万吨，同比增长9.38%，均价为3.89元/斤，同比下跌20.27%。
值得一提的是，今年9月早熟苹果上市时，西部地区70#苹果收购价达到了3.50—4.00元/斤左右，80#以上苹果收购价在4.00—5.00元/斤左右，优质果甚至一度卖出6.00元/斤的高价。受此影响，果农普遍产生存栏惜售心理，大多选择先入库保存，等待后期高价卖出。
然而，自10月下旬开始，随着山东产区晚熟红富士陆续进入市场，苹果价格一路走低，有观点认为，此次苹果行情拐点发生在霜降之后，由于客商出于储藏目的考虑，不太愿意收购打霜苹果，致使苹果收购价格持续下滑，及至目前，降幅已达到20%左右。
库存方面，鉴于国庆节后的苹果价格持续走高，各大产区都在积极出库，导致苹果市场的供应相对饱和，以至于很难消化，后期价格自然有所回调。据悉目前不少产区的冷库已经饱和，个别地区的存量更是赶超2019年。
业内专家认为，近来苹果销售表现不佳，是多重因素共同影响的结果，我国虽是水果消费大国，但由于果品产量巨大，且“瓜果不分家”，各类果品间替代竞争表现明显，比如全国柑橘预计总产量或将达到5000万吨，特别是砂糖桔海量涌入市场，无疑对苹果销售带来较大冲击。此外，据悉今年苹果品质总体不如往年，受冰雹、霜冻等恶劣天气影响，不少产区苹果含糖量较去年有所下滑，且上色效果不佳，返青现象比较严重，不可避免造成果商压价。
整体来看，当前苹果销售出货缓慢，山东、陕西等主产区收购客商积极性不高，大多处于有价无市局面。
