伴随新春佳节的临近，水果市场迎来一波销售热潮，据农业农村部统计，在刚刚过去的2020年12月，重点监测的6种水果批发均价为每公斤6.04元，环比上涨7.9%，同比上涨17.5%。其中西瓜、鸭梨、巨峰葡萄、富士苹果分别环比上涨49.4%、6.9%、3.1%、1.5%。从同比看，鸭梨、西瓜、菠萝、巨峰葡萄分别上涨58.1%、57.9%、26.1%、1.1%。
谈及水果价格上涨的原因，中国农业科学院农业信息研究所研究员赵俊晔表示，一方面，受节假日消费拉动，每年元旦至春节期间，水果价格都会出现季节性上涨。另一方面，由于部分水果品种因灾减产，市场供货不足，例如与去年同期相比，鸭梨价格大涨超58%。
据介绍，受冻害、洪涝等灾害影响，2020年环渤海湾和西北等梨主产区均出现不同程度的减产。河北、甘肃、山西、山东减产幅度分别在50%、50%、40%、20%左右，辽宁减产10%至20%，陕西减产约10%。预计这6个省份共减产约287万吨。
不过尽管如此，专家表示，像2019年那样水果价格居高不下的情况恐难再现。数据显示，2016年至2019年，全国果园种植面积由10917千公顷增至12277千公顷，水果产量由2.44亿吨增至2.74亿吨。2020年，各地水果整体丰产，预计总产量同比增加，冬春市场供应充足。
以苹果为例，2020年新产季除陕西、山西、甘肃因受冻、雹灾略有减产外，山东、河南等主产区产量稳定，全国整体丰产。2020年，全国苹果产量预计在4100万吨以上，新产季入冷库存储的苹果约1100万吨，同比增长8%，处于历史高位。虽然近期苹果价格略有回升，但这与春节备货期及冷库出货速度偏慢有关。
专家表示，全国水果市场供给略大于求的整体格局并未改变，但由于今年春节相对较晚，节前备货期较长，水果价格仍有上涨空间。但由于应季水果柑橘等产量激增，后期砂糖橘、脐橙等大量上市，预计价格稳中有降；苹果新产季库存总量处于历史高位，出库速度较去年明显放缓，预计价格稳中有升；鲜梨因灾减产，供给偏紧，但大量供给的苹果和柑橘对梨有消费替代作用，可抑制梨价上涨，预计价格涨幅收窄。总体来看，春节前水果价格将继续季节性上涨，但大幅上涨可能性不大。
