南方日报讯：经常去市场购买蔬菜，除了关心菜价，大家是否知道这些蔬菜产自哪里，其背后有何种植故事。在惠州、广州、深圳等城市的市场，乃至在广西、江西和香港的市场，大家都可以买到产自惠东县梁化镇的蔬菜，比如茄子、辣椒、豆角、菜心等。
作为省级蔬菜专业镇，去年，梁化的蔬菜种植面积达到10万亩，总产量超过20万吨，其中有十分之一送到香港市场。蔬菜种植和加工产业已成长为梁化无可争辩的支柱产业，通过走产业化经营之路，加大科技投入，创立蔬菜品牌等举措，梁化正努力实现“蔬菜大镇”向“蔬菜强镇”的转型。
经营模式：公司（合作社）+基地+农户
位于惠州市东南部的梁化镇，是一个具有两千多年历史的文明古镇中国传统的农耕文化在这里得到了很好的传承，梁化是一个农业大镇，是惠州重要的菜篮子基地和供港蔬菜基地，是省级蔬菜专业镇。
来到梁化镇，放眼望去，可见一大片的绿色菜地，还有不少蔬菜大棚，不少菜农在田里劳作。而在圩镇上，不少临街住户门前堆满了刚采摘回来的蔬菜，经销户们忙着将蔬菜打包装车，这些新鲜的蔬菜将送到惠州、深圳、东莞、香港等地。
梁化镇政府相关负责人告诉记者，去年，梁化全镇蔬菜种植面积达10万亩，总产量为20.25万吨，总产量创历史新高，产值4.1亿元，蔬菜产值占农业总产值的83.7%。其中供港蔬菜2万吨，种植的主要蔬菜包括辣椒、梅菜、大蒜、茄子、白萝卜、豆角、西葫芦、菜心等。
梁化环联村的蔬菜种植大户彭燕粦种植蔬菜已有十多年，以前单靠个人“单打独斗”，经常因为行情不好或者受恶劣天气的影响，从而导致亏本种植。如今已是“团队作战”了，彭燕粦和其他三四十户农户一起成立了联兴蔬菜合作社，合作社为社员提供种子和技术，并且统一销售。
“公司（合作社）+基地+农户”的经营模式在梁化十分常见，这种经营模式提升了产业化程度，把众多散户的力量凝聚起来。据统计，目前梁化培育了9家农业龙头企业，成立了20家专业合作社。
梁化石屋寮村菜农陈先生称，自己种植辣椒多年，有时担心市场行情不好，辣椒卖不出去，加入合作社后，由合作社统一收购，而且还有最低的保护价，这让农户吃了一颗“定心丸”。
蔬菜种植和加工已成为梁化的支柱产业，图为工人正在搭建种植用的大棚
引进教授作为科技特派员注册“梁化牌”商标
2010年上海举办世博会，产自梁化的辣椒、甜玉米和西葫芦等蔬菜通过严格的检测，成为了世博会专供食品。梁化蔬菜产量高且质量好，这有赖于梁化肥沃的土地，以及当地菜农积累的种植经验，更得益于近年来农业科技水平的提高。
在梁化，企业或者合作社向高校和科研机构“借脑”，已经成为了普遍想象，不少合作社和公司老板都请了专家坐顾问。梁化镇政府相关负责人告诉记者，近年来全镇共投入科技经费1000多万元，与华南农业大学合作组建了惠州市优质蔬菜新品种培育、示范农业科技创新中心，引进了华南农业大学陈日远、李小琴等教授作为科技特派员进驻企业。还与广东省农科院合作，建立了植物医院远程诊疗系统，加强对种植户的指导，使病虫害防控对症下药、合理用药，防控结合。
数据显示，目前全镇主要蔬菜良种普及率达到98%以上，优质率85%以上，科技到户率80%，科技贡献率55%以上。2010年，梁化被省科技厅认定为广东省科技创新专业镇。
广东省农业产业化龙头企业—惠东县伦信农业有限公司董事长李子平对此深有感触。他认为，蔬菜产量的提高跟科技投入密切相关，要选优良品种，要学会科学种植方法，而且遇到病虫害时，可以向专家救急。李子平说，公司与华农的陈日远等几位教授建立了长期技术合作关系，目前公司初步形成了即技术研究、新品种展示、新技术示范推广于一体的农业科技服务平台。
科技提高了产量和质量，要让蔬菜好卖，还须借助品牌的力量。近年来梁化注册了“梁化”、“潭喜”等5个蔬菜知名商标，提高了知名度、竞争力和市场占有率。以前一些农业公司只想着能把蔬菜卖出去就行了，如今考虑到做大做强，开始在创品牌上下功夫，单伦信公司就注册了“梁化牌蔬菜”、“梁化牌玉米”、“梁化牌梅菜”等好几个商标。
破解“看天吃饭” 仍需政策、资金等多方给力
前段时间的暴雨仍让不少梁化菜农心有余悸，去年的洪灾和风灾也让一些菜农遭受损失。采访中，不少菜农甚至一些农业企业负责人告诉记者，蔬菜种植目前依旧要“看天吃饭”，目前需要通过多方努力，减少天气等不稳定因素对于市场的影响。
菜农彭燕粦说，恶劣天气以及市场行情的波动，对于菜农来说是不小的影响，像一些大公司通过建大棚，可以减轻相关影响，但对于普通菜农来说，建大棚是一笔不小的投入，往往心有余而力不足。想向银行贷款，但申请难度较大。据悉，由于蔬菜产品的特殊性，银行贷款和保险（放心保）相对谨慎，很难以地里的蔬菜为抵押物贷款。
建立冷库，可以有效地避免“菜贱伤农”，更可以将蔬菜保存后销往更多的地方，对于梁化的菜农来说，目前最大的喜讯是由伦信公司投建的冷库主体已经建好，弄好水电等设施后就可以投用。伦信公司经理谢国明称，冷库库容为30000立方米，可以作为物流中心的配套冷库，除了可以满足梁化本地的蔬菜冷藏外，还可以供周边其他乡镇的菜农和企业使用。届时，蔬菜通过冷藏后，可以运往更多省外市场，甚至出口。
冷库的建设资金投入达到了6000多万。这也说明对于蔬菜的规模化、标准化、机械化种植，以及蔬菜的深加工，均需要大量的资金投入。
技术的研发和创造品牌同样也是如此。目前梁化的科技创新能力还需要进一步加强，该镇现有的高层次农业科技人才都是通过产学研合作的方式从高校引进，本土高层次人才十分缺乏。品牌创建方面，梁化也还缺乏知名度较高的蔬菜品牌。
不少企业负责人和菜农同时呼吁出台更多的扶持政策，提供更多的资金支持。梁化镇政府也表示，将加大科技投入，形成政府、企业、科技、金融部门等多元化投入机制。
