2014中国（西安）国际果蔬汁产业大会，6月26~27日在西安举办，来自荷兰、美国、英国、德国、土耳其、新西兰等国家以及国内的知名生产企业、业界专家、学者、行业协会等代表200余人参会。
据了解，2013年以来，我国浓缩苹果出口下降，主要是国际市场需求疲软，浓缩苹果汁还受到欧美（特别是波兰、土耳其等国）果汁企业复苏的影响，浓缩苹果汁出口出现了量缩价跌；而陕西浓缩苹果汁仍占全国出口量的一半以上。但是目前加工出口企业遇到了前所未有的困难。2012~2013年度，我国苹果总产量达到3800多万吨，用于榨汁的加工果约400多万吨，中国制造的成本仍居高不下，加工果价格渐涨，生产成本不断增高，产业优势正在逐渐退色，已成为制约产业发展的瓶颈。中国对鲜果的需求极大而直接影响着AJC的生产。
本届大会，分别从食品安全；新产品开发；果汁加工技术工艺；产业发展等4个方面，组织了16个专题报告，并呈现出以下几个特点，一是所选议题比较结合目前产业实际，受到与会者欢迎，参会者与报告人提问互动踊跃；二是专题报告内容比较理性，结合实际多，务虚的成分少；三是产业链向两端延伸了，吸引了业界各个环节的从业者参加；四是在深度上，涉及内容比往届的面增宽，即小品种水果的精深加工，进入产业视线并得到各地重视。
农业部对外经济合作中心、中国苹果产业协会陈瑞剑博士认为：在巩固和不断开拓国际市场的同时，中国果蔬汁产业界，应更加重视国内消费；将中西方膳食结构融合，80后，90后正逐步成为消费主力，苹果加工行业的创新，果汁产品的宣传和引导，现代销售渠道的兴起等等，相信，未来中国市场一定是乐观的。
