供应情况
据市场统计数据显示： 本月市场蔬菜日均交易量834.26万公斤，环比上升6.48%，同比上涨11.60%；其中本地蔬菜日均交易量为67.55万公斤，环比下降4.57%，同比上涨57.99%；外地蔬菜日均交易量为766.71万公斤，环比上涨7.58%，同比上涨8.78%。
本月大宗蔬菜销量环比涨幅较大的品种为蒜头、椰菜花与绍菜，环比跌幅居前的品种为白萝卜、红萝卜和土豆，蔬菜总成交量上升。市场销售量排名前十的蔬菜品种交易情况：土豆、绍菜、红萝卜、椰菜、西红柿、洋葱头、白萝卜、南瓜、蒜头、椰菜花成交量分别为2104.0万公斤、1797.9万公斤、1356.2万公斤、1348.1万公斤、1337.0万公斤、1298.5万公斤、1078.8万公斤、907.8万公斤、871.1万公斤、763.3万公斤，环比涨跌分别为-2.16%、19.42%、-2.66%、9.51%、15.34%、5.80%、-3.69%、14.05%、30.15%、27.09%，同比涨跌分别为16.60%、-4.96%、-10.54%、-4.66%、-21.11%、6.85%、4.53%、14.20%、11.11%、21.95%。
本月我市场蔬菜供应充足，总量环比上升。外地蔬菜主产地为山东、云南、甘肃、陕西、宁夏、山西、河南、河北、内蒙古、辽宁、湖北、湖南、广西、贵州、福建等地。本月正值盛夏，气温高雨水足，农作物生长迅速，成熟期短，但雨、热同期也给采收、储运带来难题，收获量增加的同时，综合成本也跟着上涨。
本地蔬菜以空心菜、番薯叶、苋菜、茄瓜、丝瓜、苦瓜、豆角、冬瓜、节瓜、玉米等为主，由于天气炎热且有台风侵袭，影响菜农的积极性，因此本地蔬菜上市量有所减少，日均成交量环比下降。
价格情况
本月蔬菜综合平均价3.29元/公斤，环比上涨6.82%，同比下跌4.76%。在监测的82种蔬菜中有43种菜价格上涨，有26种蔬菜价格下跌，13种蔬菜价格持平。
蔬菜销售均价环比上升的直接原因主要是芫荽、大白菜、大葱、南瓜、青瓜等品种价格上升幅度较大，山东等北方地区水灾也是导致部分蔬菜价格上涨的重要原因，此外石油价格上涨引起的运输费用增加以及生产成本增加也是蔬菜售价环比上升的重要因素。总体来看，价格上升的品种以芫荽、芥兰头、扁豆、沙葛、水瓜、金针菇、大葱、玉米、大白菜、生菜、青瓜等为主，实际上多数叶菜类与瓜豆类价格都上升；价格下跌的种类主要是番薯叶、青豆角、葱肉、粉葛、丝瓜、苦瓜、本地菜心、本地白菜等；价格基本持平的品种主要是青皮冬瓜、佛手瓜、葫芦瓜、莴笋、青尖椒、西兰花、大蒜、莲藕等。
本月销售价格上升幅度较大的品种主要有：芫荽（6.4元/公斤～21.6元/公斤，涨幅237.5%）、芥兰头（1.5元/公斤～2.5元/公斤，涨幅66.7%）、扁豆（2.7元/公斤～4.4元/公斤，涨幅63.0%）、沙葛（1.0元/公斤～1.6元/公斤，涨幅60.0%）等。价格下降幅度较大的品种主要有：番薯叶（5.5元/公斤～2.9元/公斤，跌幅47.3%）、青豆角（9.6元/公斤～6.9元/公斤，跌幅28.1%）、葱肉（9.8元/公斤～7.1元/公斤，跌幅27.6%）、丝瓜（6.0元/公斤～4.9元/公斤，跌幅18.3%）等。
价格基本持平都品种主要有：葫芦瓜（2.3元/公斤）、莴笋（2.4元/公斤）、青尖椒（2.8元/公斤）、西兰花（5.6元/公斤）等
行情预测
下月开学季，步入秋天，台风减少，气温开始逐渐转凉，适合蔬菜生长、采收与储运，北方地区将进入大规模收获期，但鉴于目前山东寿光地区水灾严重，而寿光恰恰是我市场北方蔬菜的重要来源地之一，因此预计下月来自山东的蔬菜将减少，而售价或将有所上升。南方地区的本地叶菜也将增加，而瓜豆类则将进入采收晚期，收获量将有所下降。预计下月市场蔬菜供应量将有所增加，部分蔬菜价格将上升，而总体价格或将趋于平稳。
