曾军燕:“别聊了,别聊了,上菜了。”
马晓云:“到我们江西了,来尝一下我们这里的特色的。”
记者:“这不就是西红柿炒鸡蛋吗?”
曾军燕:“先尝尝再说。” 记者:“别说,你们这儿西红柿炒鸡蛋的味道还真不错,你们下次炒的时候能不能多给我放几个,这里面最多也就两个。”
曾军燕:“我跟你说,我放的可不是鸡蛋,而且我只放了一个。”
记者:“一个蛋?这是什么蛋啊?”
朋友爱卖关子,小邢也爱打听,到底是什么蛋呢。
南昌市民:“这就是鸡蛋。”
南昌市民:“难道它还是基因突变的蛋吗?”
南昌市民:“假蛋吧。”
南昌市民:“我觉得这个应该是鸟蛋。”
南昌市民:“鸟的种类非常多,我也不晓得它是什么鸟的蛋。” 记者:“您好。”
经营者:“小伙子,你怎么手里拿了个孔雀蛋。”
记者:“孔雀蛋。”
经营者:“对,对,这是我们当地的特色产品。”
记者:“那您这一盒怎么卖啊?”
经营者:“一盒160多元钱。”
记者:“一枚就合20多元钱呢。看这地址,这孔雀蛋就是咱们当地产的,不行,我得去打探一下。”
原来是孔雀蛋,而且一枚能卖上20元的高价。这不,小邢找到了养殖场要看个究竟。了解了才知道,仅这一处养殖基地,孔雀的数量就有5000多只。
记者:“行了,行了,别跳了,你跳的再好,这个啊也不是你下的,走喽。”还是先犒劳下这些下蛋的功臣吧,虽然每天定时定点饲喂两次,可它们的食量并不大。
江西抚州农民 熊志龙:“一天大概要吃全价饲料二两左右。大概一年就是70元左右的成本,包括配比青饲料还可以降低我们的成本。”
野生孔雀的年产蛋量在20枚左右,人工养殖条件下,年产蛋量在六七十枚,而当地为了更好的提高产蛋量,对公母孔雀做了相应的配比。
江西抚州农民 徐前文:“栏舍里面是按1:5来配比的,一只公的五只母的。一只三年龄的母鸟产到80枚蛋。”
养殖户 王爱荷:“它可以下10年左右的蛋,在10年之内是保持高峰期的。”
一只三年龄的孔雀养殖成本200多元。每年的产蛋量为80多枚,能成为商品蛋进行出售的在48枚左右。按市场价,蛋的收入应该在900多元,减去饲料成本,最少也有六七百元的纯收入。 养殖场 负责人 邓德:“早春和晚秋这个季节,包括冬季,一般孔雀下的蛋是不做种蛋的,不做种我们以前都把它给浪费了,后来我们想这是很大一个量,现在可以占到我们总量的50%甚至到60%,尽管孔雀的蛋料比,比土鸡大,因为孔雀蛋的味道比较好,比较鲜,所以它成为了一个高档的消费,所以它卖价比较高,它的利润空间比较大。”
据了解,随着孔雀养殖逐渐商品化,规模化。当地的养殖数量已经接近2万只,孔雀蛋的产量也随之增加,细算下来,每年有三四十万枚蛋不用来孵化,以往都被养殖户们忽略了,现如今把它作为商品蛋进行开发,投入市场,无疑又拓宽了一个增收的渠道。
抚州农民 邓清平 :“孔雀一般在沙子里面下蛋,它下了蛋之后,一般公孔雀就会叫, 咕咕,它可能是准备报告,这蛋已经下了。” 孔雀一般会在傍晚7点左右下蛋,时间会持续半个小时左右,而在它们下完蛋后要立即捡蛋,防止蛋品的污染和破损。
记者:“小声点儿,等孔雀下蛋这可不是一件简单的事,我已经等了半天了,不过您说,这孔雀蛋有什么不一般啊?”
您瞧,孔雀蛋的蛋体较大,蛋头呈锥形,单个重量在110壳左右。而它的中心周长在16.5厘米 高在7厘米左右。
记者:“了解孔雀蛋的人告诉我,说这孔雀蛋的壳是相当的硬,这到底有多硬,我来做个试验,您看,这是一枚鸡蛋,看好了,您看,破了吧,第一回合明显是孔雀蛋胜出,咱们进行第二回合,这是一枚鸭蛋,这么结实啊,这两枚蛋都破了,它居然纹丝不动,您看看,” 无奈之下 我们的记者打破了孔雀蛋,和鸡蛋相比 ,它蛋黄更大,颜色更深些。
厨师:“这个孔雀蛋的壳比土鸡蛋硬多了,这样就可以补钙,一般就是做椒香的,煎也可以,就是做孔雀煎蛋。”
孔雀蛋的加工和鸡蛋没有太大区别,它的脂肪含量极低,蛋白质含量高,而且富含钙,锌等微量元素。
消费者:“比鸡蛋鸭蛋的味道要香一点。”
消费者:“鸡蛋我每一年都吃啊,每天都要吃,没有这个蛋好吃。”
消费者:“非常的香,吃起来很滑嫩。”
消费者:“孔雀蛋对我们这边来讲,吃得比较少,现在还是蛮新鲜的。”
以往只是开发孔雀肉,而把孔雀蛋也开发出来,并做好包装销售,以其新奇特来打入市场,无疑又增加了一个卖点。而孔雀蛋品的推出,也相应填补了市场空白,延长了孔雀养殖的产业链条的综合开发。
相信随着养殖量的增加,孔雀养殖进入更成熟的商品化阶段后,孔雀蛋也能走上更多百姓的餐桌。 记者:“孔雀蛋,改锥,铅笔,碗。”
曾军燕:“这两天不就是了解了一下孔雀蛋吗?”
马晓云:“是啊,吃个孔雀蛋至于这么兴师动众吗?”
记者:“您瞧啊,这孔雀蛋这么稀罕,这蛋壳啊又这么厚实,如果能把这个蛋壳完整的取下来,上面写上字,画上画,做成工艺品,这,没准啊,又是一个新卖点。”
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