金秋时节，富平县曹村镇马坡村800多亩柿子喜获丰收。连日来，当地村民趁着天气晴好，削柿皮、晒柿子，一派忙碌喜悦的丰收景象。家家门前搭起的一排排架子上，一串串金灿灿的柿子整齐的排列着，给山村的秋天增添了绚丽的色彩。
上了一道大坡，我们来到了虎头山下的马坡村，只见梁峁沟坡种的全是柿子树，各家各户更是挂满了整排整排的柿子，把个村庄映得红红火火。马师傅告诉记者，自己家祖祖辈辈都做柿饼，现在这也是家里主要的经济收入来源，每年柿子成熟后，将其采摘回来，削皮、上架，自然晾晒半个多月，然后用手一个一个把柿子捏软，以一架为单位用白棉布将柿子整个包裹起来，大约一周后取下白布再继续晾晒，这样有利于水分自然蒸发，柿子里面的糖分遇冷结晶到表面，这样霜就形成了，柿饼也就基本做成了。马师傅乐呵呵地说，今年天气好，雨水少，阳光充足，有利于柿饼的晾晒，这样做出的柿饼色亮、质润、口味香甜。
据马坡村主任马瑞郎介绍，马坡村共有230户人家，柿子的种植、加工、销售是全村的支柱产业，家家户户都种植柿子，现在已经有800多亩，每年全村柿饼产量达600吨。这里的柿饼是纯天然的绿色食品，口味香甜，又软又红，肉质红亮，品质好，明朝时，就已是朝廷的贡品。现在每年主要销往东北、甘肃、新疆、内蒙古等地，还出口韩国、日本等。现在整个曹村镇已成为全省乃至西北地区最大的柿饼加工、销售集散地。十几年前，马坡村还是县里最穷的村，如今，村民年人均纯收入达到一万多元，也纷纷盖了新房，有的还买了小轿车。
马主任热情地说：“11月25号以后，柿饼就可以下架销售了，希望客商们到咱马坡村来，品尝柿饼和玩农家乐。”
王树礼称，由于石家统四面环山，土壤肥沃，种植柿子有着得天独厚的地理环境，再加上村民们打理得好，所以该村的柿子长得大，味道甜，往年从没为销售犯过难。每家至少种植四五百棵柿子树，年产量在两万多斤左右，种得多的可以达到2000棵，产量在八九万斤。
据了解，往年到石家统采购柿子的经销商，大多把柿子收购上来，发往我国东北三省、内蒙古、陕西、新疆等地，因为这些地区气温低，适合柿子的保存，一般这个季节下来的柿子能够保存到春节。
石家统村的柿子从10月20日左右开始采摘，现在过去了半个多月，面对柿子滞销，希望广大经销商积极与该村取得联系，帮石家统几百户村民化解这个燃眉之急。
