种草莓、西红柿、青椒，对多年前的丹麦格陵兰岛人而言，完全无法想象。随着全球气候变暖，格陵兰岛人吃上了自己种的多种蔬果，觉得气候越暖越好。格陵兰岛五分之四在北极圈内，年平均气温在零摄氏度以下，最低可达零下70摄氏度。不过，近年来这里的夏季越来越长，越来越暖和，这意味着可以种植一些以前没法种的作物。
当地一家餐馆的主厨基姆·恩斯特展示了他的温室菜园。他说：“作物长得越来越快，每年我们都尝试一些新东西。”恩斯特成功种出草莓，令前来就餐的丹麦王室成员惊讶不已。斯滕·彼泽森在首府努克附近峡湾内有一个有机农场，1976年开始种植土豆。彼泽森说，与十多年前相比，种植时间提前了半个月，收获季节推迟了三周;作物种类从十多年前的15种增至如今的23种，包括菜豆、豌豆、药草和草莓。
不过，全球气候变暖给格陵兰岛带来的并非全是好处。随着夏季变暖，降水减少。一些专家说，格陵兰岛可能很快就需要灌溉设备，这对一个随处可见冰川和湖泊的地区而言无疑是个讽刺。
