储存香蕉的温度在8-23摄氏度之间是最合适的，温度高了容易过熟变色，温度低了容易发生冻伤现象，所以香蕉保鲜就成了种植户们最头疼的大事。保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式，保鲜冷库可以降低病菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减少水果的呼吸代谢过程，从而达到阻止腐烂，延长存储的目的，而香焦冷库主要就是延长香储存和保鲜期，把香蕉放在冷库里，温度控制在8-15度范围之内，库内要经常通风换气。
香蕉保鲜冷库的优点：
1、香蕉保鲜冷库以玻璃钢、不锈钢、彩钢板做面板，采用先进的复合材料作保温材料制成复合板壁。其重量轻，强度高，隔热性好，耐腐蚀，抗老化，保鲜冷藏效果好，防蛀，无毒，不霉，在超低温度下更能显示其保鲜优越性。
2、冷库机组选用并联机组加蒸发式冷凝器，配备大片距的冷风机，化霜采用水冲霜，加上精度高的控制器使冷库运转费用大大降低。
3、香蕉冷库采用美国进口谷轮高效制冷压缩机组，具有能效比高，制冷能力强， 噪音低，安全可靠等特点，冷凝散热器配用高效风冷凝器，选用低噪音电机，能有效散发热量，在极端高温环境下保证制冷压缩机正常制冷，并且发挥高效制冷效果，香蕉冷库节能环保，冷库内蒸发器采用高效DL吊顶冷风机，噪音低，制冷量大，自动化霜。
4、香蕉保鲜冷库制冷控制系统采用全自动微电脑电气控制技术，智能电脑温度控制，高精度温度传感器，库内温度在12-15度范围内自由设定，全自动温度恒温，全自动开关机，无须人工操作，数码温度显示，确保库内香蕉存放的安全。
13031145223
