玉田县环宇蔬菜专业合作社 帮您介绍一下玉田县白菜
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玉田大白菜种植情况
河北省唐山市玉田县种植大白菜历史悠久。据清光绪《玉田县志》载：“白菜、一名菘，有十数斤者，甘脆、甲他邑”。它具有耐贮藏、不抽苔、叶甜、嫩脆、不乱汤、产量高等特点，闻名全国。1974年跻身于全国农展会。60年代，年种植2万亩左右，亩产约1500公斤，总产一般在3万吨左右。70年代年种植约4万亩，亩产量提高到2500公斤，总产约10万吨。1978年后，种植面积逐年增加，1988年种植6.7万亩，一般亩产6000公斤，高者达8500公斤。 目前玉田县白菜种植面积以达到15万亩.
玉田县白菜加工及销售情况
我处地理位置优越,交通便利.位于京津唐盛产蔬菜中心地带的唐山市玉田县.素有‘京东无公害蔬菜基地‘之称.
（ 玉田特产） 大白菜美名（玉菜）上市时间为9月20日—下年3月20日期间 大量供应 北京三号、天津青系列、.玉田二包尖、 等品种
深加工 |简加工：平包（扁包）.立包（大包）.包纸.装箱.净菜上车.产品远销加拿大、俄罗斯、泰国、新加坡、香港等地区
北京新三号大白菜以抗病力强、产量高、品质优、耐储藏等特点，深受广大菜农和消费者的喜爱，已成为我省大白菜主产区一大当家品种。就玉田而言，秋季大白菜种植面积常年保持在15万亩左右，其中北京新三号大白菜的播种面积就达9万亩左右，玉田县环宇蔬菜专业合作社将白菜 还远销.产品远销加拿大、俄罗斯、泰国、新加坡、香港等地区.大陆销至湖南、广州、贵州、上海、东北三省.内蒙自治区.山西各大批发市场及商超
转自百度百科
历史渊源
玉菜因产地在玉田，简称玉菜，玉田县被誉为“中国大白菜之乡”。玉田包尖白菜种植历史悠久，19世纪末清
图2 玉田白菜特点光绪年间《玉田县志》有记载“玉田白菜，一名菘，有十数斤者，甘脆、甲他邑”。加之当地优良的气候、土壤和水质条件，形成了自己独特的蔬菜品质，它因耐贮藏、产量高、不抽苔、叶色深绿、叶脉细密、味甜嫩脆等特点而闻名全中国，素有“玉菜”之称，是白菜中的上品。[2]1974年玉田白菜曾跻身于中国“全国农展会”，曾是20世纪80年代北京、天津等大中城市主要消费的当家菜和镇价菜，上海人称之为“玉菜”，行销全中国，经久不衰。[3]
品质特点
玉田白菜，特别是包尖白菜具有耐贮藏、不易抽苔、叶甜脆等特点，蛋白
图3 玉田县长介绍玉田包尖白菜特点[4]
质、VC、全糖以及铁、锌、硒六种营养成分含量高，营养丰富，有促进胃肠蠕动的功效；菜叶做馅，清鲜宜人，去油腻，引人入食，菜帮溜炒不乱汤；更为独特的是，嫩叶和菜心可生食，甜脆鲜嫩，清心爽口，有去油腻、解酒醉之功能，是酒席宴上的美味佳品。[2-3]据2009年经天津市质量监督检验站第十九站检测，包尖白菜蛋白质、VC、全糖以及铁、锌、硒等六项营养物质含量高于其它同类产品，特别是硒含量达到0.02mg/kg，达到了富硒蔬菜的含量标准，成为了为数不多的富硒白菜。[5]
产地环境
玉田地处燕山南麓，渤海之滨，属北温带大陆性季风性气候，雨热同季，土 图4 玉田白菜种植基地[6]壤肥沃，地下水中偏硅酸和锶的含量达到国家饮用矿泉水标准的界限标准，独特的地理条件、清澈的水系、丰饶的土壤和适宜的气候成就了玉田包尖白菜上乘的品质。[2]
生产情况
据2011年统计，该县白菜面积稳定在8.3万亩左右，以露地种植 图5 玉田白菜擂台赛[7]为主，品种主要有玉田包尖、北京新三号和天津青，平均亩产16000斤，每亩效益在50元。2011年秋季种植大白菜8.5万亩，照往年增加0.2万亩，其中北京新三号5.4万亩，天津青1.6万亩，玉田包尖白菜1.5万亩。产品主要销往北京、天津、江苏、江西、广东、湖北、山西、内蒙等22个省、市、自治区。玉田包尖白菜是玉田县传统特色农产品，2011年优质玉田包尖白菜种植面积达到1.5万亩，产量7.5万吨。玉田包尖白菜11月上旬开始采收，除销往京、津、唐以及广州、深圳市场外，还打入福建超大集团和香港百利高公司的销售网络，进入了北京超市发、华润万家、天津傲绿和唐山华盛、八方等京津唐知名超市，部分产品还销往加拿大、新加坡、马来西亚等海外市场。[5]
地理标志
根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织专家对玉田白菜地理标志产品保护申请进行审查。经审查合格，批准玉田白菜为地理标志保护产品，自2011年11月30日起实施保护。[8]
产地范围
玉田白菜（玉田包尖白菜）产地范围为河北省玉田县玉田镇、虹桥镇、杨家套乡、亮甲店镇、彩亭桥镇、郭家屯乡6个乡镇所辖行政区域。[8]
专用标志使用
玉田白菜（玉田包尖白菜）产地范围内的生产者，可向河北省玉田县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经河北省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。玉田白菜（玉田包尖白菜）的法定检测机构由河北省质量技术监督局负责指定。[8]
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