2015年库存的土豆，自入库以来价格一直在成本以下，很多产地库存老板赔本销售。2015年12月底，胶州，潍坊，滕州的库存土豆几乎见底。3两以上通天货卖价在1700---2100之间。每吨赔800--500元。可以说大灾之年。本来库存土豆是低利润的行业，2015的大赔压得老板喘不过气来。可是一些实力雄厚的冷库老板没有出货销售，机会就来了，一月23日开始的全国范围的极寒天气，把广东，广西的冬种马铃薯冻烂。这样冲击山东库存土豆的货源就没有了，在大棚保护地产的土豆上市以前，高端市场走货只有山东的荷兰库存土豆。价格也就随之上涨，目前3两通天货已到2400元一吨。

　　纵观目前，应该是土豆价格低迷的时段，学生放假，伙房停工，民工回家过年，土豆是大路蔬菜，销售量小，前几年的经验，这段时间销量少，价格低。但是价格与前段相比，已经到了冷库存货的成本线，也就是说2400的价格，老板已经够本。

　　根据本人的推断分析，正月十五以后，土豆价格还有上升的空间，时间直到4月中旬，都是逐渐上涨。冲高3000元一吨的可能极大。