陕西省彬县地处渭北旱塬沟壑区，这里海拔较高，温差较大，生长环境良好，具有得天独厚的果业生产优势，是水果生产的最佳适宜区和全国优质苹果生产基地。

　　全县共有果园面积36.26万亩，其中苹果22.28万亩，梨2.12万亩。县委、县政府立足市场需求，加大果树管理的力度，积极推广“大改型、强拉枝、巧施肥、无公害”的果园管理技术，全面落实果实套袋，不断提高优质果率，提升市场知名度，增加销售效益，增加农民收入，水果产业已经成为彬县农业产业“领头羊”。

　　最近，我们就彬县苹果生产、贮藏、加工、营销、科技队伍建设、中介组织培育、科技项目支撑、农户收入状况、产业发展存在问题等方面，进行了一次实地调查，这次调查采取了入户调查、查阅资料、综合评估等方法进行。先后深入到村、户，深入到果品营销、加工企业实地调查，发现一些亟待解决的问题和整个企业链各环节的一些不足，也对彬县果业产业继续攀升高峰得到了新的启示。

　　从彬县水果栽培面积和产量产值来看，第一位为苹果，第二位为梨，第三位为桃，第四位为杏。随着四大关键技术的进一步推广，果品产量、产值，商品率、优果率进一步提高。从树龄结构、亩产量情况来看，彬县果园亩产低于500公斤的果园占总面积的15%，树龄超过20年的果园面积为3.95万亩，未来5年需要更新的果园占果园总面积的29.5%。从品种结构来看，主栽品种为红富士，其次为秦冠、嘎拉、新红星、乔纳金。面对彬县果业栽培现状，在新建果园中，注重了新优品种的发展，新引进品种以富士优系、玉华早富、七户一号、七户二号、澳州青苹为主，在发展鲜食品种的同时，还注重了鲜食加工兼用品种的发展。从果实套袋情况来看，近几年来由于果品市场价格忽高忽低，加之套优质育果纸袋和套普通条黑纸袋的果实，销售价格差异不大，没有体现出优果优价，所以连续几年来，优质育果纸袋推广面积相对较少，约占总量的20%。从对香庙乡上新庄村果农田兴纯、龙高镇高村果农李小群等果农户果园套袋情况来看，每年约有30%-50%的果袋（双层三色）重复利用，不利于果品质量提高。从对香庙乡井村王军等10户果农收入状况调查来看，2006年每亩果园总投入约1690元（包括肥料、农药、纸袋、反光膜、人工等投入），每亩收入2745元，剔除成本每亩纯收入1055元。

　　彬县红富士苹果个较大、果形高桩、果色鲜红、果肉细脆、果汁丰盈，果味爽口。糖分含量高，平均含糖量在17%以上。果中不仅含有苹果酸、胡萝卜素、抗坏血酸、碳水化合物、钙、磷、铁等人体健康所必需的物质，而且含有促进孩童生长发育的细纤维和记忆力密切相关的锌元素。所以常吃果中之王苹果，不仅能养生健体、补充营养，而且可益智补脑，提高智力。