主料：鲜山药200克，里脊肉300克。辅料：胡萝卜50克，小黄瓜50克，葱2根（切段），姜片3片，盐、酒、胡椒粉各少许。药材：黄芪5钱，防风3钱，白术2钱，大枣10颗。

做法：

1、将胡萝卜、小黄瓜用锯齿刀切段。

2、药材加姜片用4碗水煮成1碗药汁备用。

3、里脊肉切薄片并加入所有调味料拌腌。

4、油少许炒香葱段后，放入肉片拌炒至变色。

5、倒入山药、胡萝卜及小黄瓜，淋下药汁后加盐调味炒约1分钟即可。

山药的种类：

　　铁棍山药、九斤黄山药、白玉山药、白芋长山药、细毛山药、鸡皮铁棍山药、紫山药、淮山药、小白嘴白山药、麻山药、长山山药、陈集山药、佛手山药、棉花山药、华州山药。

2013年12月份河北省山药热销地点：

　　河北邯郸临漳地区白玉长山药已上市（铁棍，九斤黄，花籽山药，水山药大量上市）年产20000吨，特点是条直，粉量大，颜色好，适合销售市场，存冷库，加工成品和外贸出口！

　　另外有山葯豆和山药下脚料，山药豆年产2000吨，沙土地，个大，由于今年种植值面积的增加和丰收，估计价格不会太高，还有待观望，估计价格2-2.5元（一级）！希望走市场的老板和我联系！

　　我地去位于冀鲁豫交汇处，交通便利，，运输住宿方便，我将一流的货物和低廉的价格来达成我们之间的合作，诚信第一，合作共赢，请广大客商与我联系！手机15031057715   老四