2014年我国北方多数地区遭遇干旱，辣椒种植大省河南、贵州等地干旱严重，而最不耐旱的就是辣椒了导致辣椒大面积减产，云南地区在辣椒开花传份之际云南连日阴雨导致传粉受到影响产量大幅下滑，2015年初在大量蔬菜降价的情况下辣椒强势不断涨价，贸易商纷纷抢货，辣椒农也算卖个好价钱，整体还算不错。

　　但是笔者相信涨价才刚刚开始，全球2014年辣椒减产，而我国每年出口干辣椒在3万到5万吨，相信今年会达到10万吨的出口量。

　　包括老干妈辣椒酱的推广势必加大了国际对辣椒干的需求，建议辣椒干晾晒好的农户不要急于出手等待涨价再卖。