海关最新统计：2015年2月我国出库鲜或冷藏大蒜13.4万吨，比去年同期增加42.6%。金乡杂交“蒜薹”“五一”将大量上市，预计蒜薹质量好于往年。

　　3月28日金乡南店子大蒜市场行情描述：天气晴朗，风和日丽，气温有些升高，有点进入夏天的感觉。上午市场高峰期大概在260人左右，以看行情的存储商和买家为主。买家整体采购力度一般硬些，采购积极性有所缓和，以加工厂为主，市场买家为次，采购品种以：较好混级 一般混级  低价位蒜米料  5.5 6.0红级蒜。货源无明显增加，大吨位暂的比例大，要价较为强硬，出售力度一般，要价大都在两块以上，小吨位要价大都有商量余地，低价位小吨位货源少，买家较为被动，不得不跟从随行采购。

　　成交价格：级蒜偏硬 无芽混级普遍都有2-3分左右涨幅，芽蒜基本平稳。整体行情较快。下午3点市场大概在60多人，车辆大概在70多辆，经纪人较为忙碌。大都在寻找合适货源，有短线炒家介入。买家大都随行捡低价位定货。成交量放大，成交价格延续上午，整体行情较快。

　　总结分析：全天走货量大约在5000吨左右，成交量放大，卖家要价强硬，买家多随行采购，较为被动，成交价格：级蒜偏硬 无芽混级普遍都有2-3分整体涨幅，芽蒜基本平稳。整体行情较快。买家以加工厂为主，多有提前备货意向，因下个月金乡进入农忙状态，工人不好找，工资提高，部分加工厂有做好货回库现象，市场买家大都随行采购，采购力度一般。货源无明显增加，大都已经续完库，大吨位要价极为强硬，价格商量余地几乎没有，买家被动接受，部分有短线炒家介入。

　　看买家采购状态，及存储商出售力度意愿，短时间内大蒜行情不排除还有再次冲高的可能。

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金乡冷藏大蒜价格（不含极端价格）：
印尼货：1.96-1.98元左右/斤
库内小三级：1.65元左右/斤
有芽混级：1.7-1.9元左右/斤 （个头及芽长短决定价格）
小混（4.5-5.5cm)：1.95元左右/斤 
一般混（5-5.5cm）：1.97-1.98元左右/斤 
较好混（5.0-6.0cm）：2.0-2.05元左右/斤 
大混级（5.0-6.5cm）：2.08-2.2元左右/斤 
红蒜级蒜：
4.5cm:1.85-1.88元左右/斤
5.0cm:1.94-1.99元左右/斤
5.5cm:2.15-2.23元左右/斤
6.0cm:2.4-2.6元左右/斤
白蒜级蒜：
4.5cm:2.0-.2.2元左右/斤
5.0cm:2.55元左右/斤
5.5cm:2.55元左右/斤
6.0cm:2.55-2.6元左右/斤
金乡辣椒价格：
冷库三英椒：7.35-7.5元左右/斤
金乡洋葱价格：
金乡卜集红葱（7.0cm以上）：0.15-0.25元左右/斤
单县红葱(7.0cm以上)：0.12-0.25元左右/斤
巨野欧山红葱(7.0cm以上)：0.2-0.25元左右/斤
甘肃黄葱(7.5cm以上)：0.23-0.35元左右/斤 
金乡蒜片价格：
14年新蒜片：前期蒜片：10400-10900元/吨

四六搬蒜片：10500-11000元/吨

前期蒜芯片：9600-10000元/吨

绿芽蒜芯片：8800-9100元/吨。　

冷库蒜片：8800-9300元/吨。

三级米冷库蒜片：8500-8800元/吨左右

13年蒜片：13年前期蒜片：9600-10000元/吨