5月21日金乡鲜蒜行情描述：今天是节气”小满“，是大蒜开始收购的节气，金乡陆续以开始刨蒜，部分蒜区蒜秳还没有倒伏，亩产量很快明朗。上午10点山禄上货小车18车，有外地蒜3大车。小贩大都是随行要价，买家暂不多，看行情的较多，整个市场显的比较热闹。买家大都是发市场的，有几车成交的，质量一般的1.15-1.25左右，质量较好的1.3-1.33左右，成交量小，整体鲜蒜行情平稳中有不明显偏硬。下午市场一直保持在15车左右，下午5点还剩5车，买家增加，部分是发市场的，部分是收购晾晒的，小贩要价有硬表现，买家大都是随行捡合适货源收购，价格整体有5分左右涨幅。

　　库蒜行情描述：今天多云天气，市场人员百十来人，以经纪人和买家居多，因昨日下午行情略快，今天低价位货源显少，卖家要价位有坚挺表现。买家以市场为主，包装买家很少，现在买家大都现在合适货源，认价较低，部分买家有观望表现，上午成交量暂小，整体行情及价格基本趋于平稳态势。下午市场20多人，大都是经纪人和装完货的买家，以看行情为主，下午买家大都随行采购，低价位货源减少，成交价格有不明显的2分左右涨幅，成交量一般，整体行情偏硬。

　　大蒜行情总结分析：全天走货量大约在5000吨左右，含新蒜2800吨左右，今天鲜蒜价格有几分涨幅，库蒜整体回调几分，整体行情偏硬。今天鲜蒜上货小，部分是小贩子利润薄，收购不积极，部分是小贩大都是老百姓，家里开始农忙要忙活几天等等。上货量小，质量好的货源少，小贩子整体要价硬，买卖大都是来回周旋几次成交，买家今天有所增加，部分是发市场，部分是加工厂，部分入库的。鲜蒜成交价格有3-5分左右涨幅，整体鲜蒜质量有所提高（干度及成熟度)。库蒜在这次下滑幅度中，止稳回调，能回调多少，还得看这段时间卖家出售积极性了，库蒜销售期时间很短了，6月10号新蒜干蒜大量上市，库蒜基本结束。库蒜走势必须要看新蒜，新老蒜价格会有一个平衡点，5月底和6月初行情至关重要，决定着今年新蒜入库价格走势。

　　具体行情走势分析欢迎来电探讨：15166716867代经理

金乡市场鲜蒜价格：（干湿度决定价格）
1.1-1.2左右/斤（ 沙土地黑皮大个头）
1.2-1.25左右/斤  （金乡鲜蒜出6两至6两半左右）
1.3-1.4左右/斤  （金乡鲜蒜出7两以上）
1.7-1.9左右/斤 （ 前期早熟9成干晒蒜）成交量很小
金乡冷藏大蒜价格（不含极端价格）：
印尼货：2.05-2.08元左右/斤
蒜米料：2.06元左右/斤
小混（4.5-5.5cm)：2.06元左右/斤 
一般混（5-5.5cm）：2.1元左右/斤 
较好混（5-6.0cm）：2.2元左右/斤 
大混级（5-6.5cm）：2.25-2.4元左右/斤 
金乡冷库蒜薹：
后期入库扦薹外包装：1.1-1.3元/斤左右
中早期扦薹：1.45-1.6元/斤左右
加工好下齐一道绳：1.6-1.7元/斤左右
加工好双道绳10kg小包装：1.68-1.73元/斤左右
金乡辣椒价格：
冷库三英椒：6.8-7.0元左右/斤 
金乡蒜片价格：
14年新蒜片：
　　　　前期蒜片：11400-11700元/吨。
　　　　四六瓣蒜片：11500-11900元/吨。
　　　　前期蒜芯片：10500-11000元/吨。
　　　　绿芽蒜芯片：9500-10000元/吨。
　　　　冷库蒜片：10000-10500元/吨。
　　　　三级米冷库蒜片：9500-10000元/吨。
　　13年蒜片：
　　　　13年前期蒜片：10500-11000元/吨。