更新日期:2012-10-20 19:39:10 浏览次数:1121
山东省青岛市胶州市胶西镇苑戈庄村
销售期:10月-1月
品 种:白菜 / 胶州大白菜
联系人:刘松林
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胶州种植大白菜已有400多年的历史。胶州大白菜的特点是个大帮薄、卷心紧、纤维少、汁白味甜,营养丰富,生食爽口,热食味腴。胶州大白菜在国内外享有很高声誉,号称“胶白”。 据《增补胶志》记载,胶州大白菜,“始于唐,兴于明,盛于清,距今千余年之久。”真正的胶州大白菜,仅产于胶州三里河高家的七分地,以质嫩、味美、汁鲜、帮薄、纤维少等特点闻名于世。我国文学大师鲁迅在散文集《朝花夕拾》中曾这样赞美“胶白”:大概物以稀为贵罢。白菜运到浙江便用红头绳系住菜根,倒挂在水果店里,尊为“胶菜”。据中央文献资料所载,一九四九年,我国政府在给斯大林的生日礼品清单中,毛泽东主席亲自指定送给斯大林五千斤胶州大白菜做为生日贺礼。胶州大白菜是胶州的名产,过去京城里的西太后每年到了这个季节,点名要吃这帮如玉叶似翠味鲜脆嫩的三里河大白菜,过了霜降节气,官府就会派出专人到地头征收,专门挑选个大心实白帮绿叶的上等好菜,用红绸绳黄丝带捆扎起来,衬上黄缎子礼盒,漂漂亮亮地进京给老佛爷进贡。
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