胡桃 2011-02-12 14:16
我来分析：蔬菜产业的地域性
[font=黑体][size=4][color=darkslateblue] 蔬菜产业，不管是陆地菜还是温室菜，最重要的气候条件就是光照和温度。发展错季节或发季节菜，光照条件是第一位要素，搞过温室的都知道，即使温度不低，要是碰上连续10天阴天，是相当头疼甚至致命的事，从光照条件上说，广大南方地区（长江以南）年光照时数多数在2000小时以下，冬天太阳更少，基本不适宜做温室产业（当然可以用简易大棚或者露天生产些对光温需求少的蔬菜品种）。很靠北的地区，例如东三省，新疆，内蒙大部，冬天温度太低，保温措施不好做，也不是很适宜冬季生产，西藏，青海地域辽阔，但交通部便，市场太小。因此，从地域上讲，非常适合搞温室产业的也就是华北平原和中西部少数几个省份。具体省份有：山东、河北、河南、陕西、山西、宁夏、甘肃，还有江苏北部和安徽北部。[/color][/size][/font] [font=黑体][size=4][color=darkslateblue] 山东人口密集，土地有限，多年发展蔬菜产业，每年农药用量在20万吨以上，土质和水质污染的很严重，多年重茬发展，病虫害日益难以控制。河南和安徽负担着全国很大比例的粮食生产任务，政府在鼓励温室发展方面举措不大。苏北气候过于温暖，植物细菌病毒虫害数量多且传播速度快。山西耕地少。河北同样人多地少，想连片大量的租地不容易。[/color][/size][/font] [font=黑体][size=4][color=darkslateblue] 在以上的列出的几省中，权且把陕西宁夏和甘肃定义为西部，其他的定义为东部。东部省份优点是靠近经济密集区，有市场便利，缺点是人多地少，在土地流转还不很畅通的情况下，难以大量拿地，并且相对的气温高而光照低些（相对西部），而且温室产业发展的较多，病虫害多且传播快，要想生产绿色蔬菜需要的技术水平高，有难度。[/color][/size][/font] [font=黑体][size=4][color=darkslateblue] 西部三省，缺点就是市场条件差点，优点是地广人稀，容易租地，气候干燥，温室少，光照强，不利于病虫害传播（例如兰州这两年的高原夏菜就比较受东南沿海市场的欢迎,因为很少用农药，露天菜尚且如此，更不用说设施栽培了），并且由于光照强，生长出的蔬菜和水果品质普遍高于东北地区。还有优点就是劳动力价格低。[/color][/size][/font] [font=黑体][size=4][color=darkslateblue] 单纯从生产上说，西部地区生产成本更低，产量更大，而且比较容易生产出高品质蔬菜，从政策上讲，国家更倾向于扶持西部，农业优惠措施也更多一些，从未来趋势上说，市场越来越需要真正安全绿色的高品质蔬菜，西部的蔬菜产业也将是中国未来农业的战略性所在。[/color][/size][/font]
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xfjs313 2011-03-03 11:03
学习学习！！！ -
韦适进 2011-02-21 17:54
学习了！想不到楼主那么的了解农民，农事！佩服！ -
王怀贞 2011-02-21 15:53
作为一个农民，我深刻体会到，正真的职业农民在逐渐减少，而做到更专业化的就更少了，在马铃薯方面，我曾想到“精包装”注册商标专门、专供，并且在网站上提供相关的信息，可是没能达到共识，项目就此搁浅了！ -
阿城 2011-02-21 14:53
学习了 -
胡桃 2011-02-12 14:17
[b] 经验与知识[/b] 农民有经验，但其实并不会种菜，种黄瓜的往往只会种黄瓜，换个茄子就种不好，这就是产区一个较大区域内往往就只有一个品种，也是菜农常年习惯于只种植一个品种，虽重茬严重也部改换的原因。 几千年来，传统的农民更多的是种粮的经验，种菜是全新的领域，尤其是反季节，尤其是设施农业，尤其是现代化农业，农民也是全新的去面对这个领域，不过有个区区几年十几年的经验。而农民的学习能力和知识接触的面很窄，所以这个经验就很容易片面化，他们觉得横着种好，就坚决反对竖着种，缺少全面对比分析的能力，也没有太多的余地去容许他们对比实验。 他们的经验是啥，更重要的是动手能力，长期的劳动操作锻炼出来的宽泛的动手能力，这个年轻人，尤其是脑力劳动者不服不行，你或许可以设计出很多新奇的东西，一线的劳动者可能部识字，但一经他的双手，就可能知道这个玩意哪里有毛病，怎样才能更简单巧妙实用。 怎么去种，随便一个大学生或者高中生看看书，都比农民明白而高明。但如何通过双手把理论变成实际，农民比我们更强。你尽可能知道嫁接的每一个细节，了如指掌，但你就是嫁接不来，大字不识的老农民，即便他不知道什么是嫁接，但他就可能很快就会操作。 知识和动手能力的组合，这是管理者，也是创业者需要去面对的很重要也很棘手的问题。 如同一篇文章中提到的： “有的人是从亚当·斯密那里学到的见识，有人则是从他二大爷那里学到的，我并不厚此薄彼，一定认为前者看待问题就比后者可靠。但是我想，要是有人既学亚当·斯密，又学他二大爷，并把两者做个比较，他就一定会变成相对聪明的人。要是他固执地相信他二大爷，却不愿亲近人类千百年来积累下来的智慧，或者一生中极少有机会听说相悖的观点，却有着强烈的行动欲望，那么就他的人生来说，我列举不出还有什么比这更为危险” -
胡桃 2011-02-12 14:17
打造品牌的一些策略： 市面上很多所谓绿色的蔬菜，多数是在流通环节的贴牌而已，不用太多手段，便能拿到监管和检测部门的注册商标和检测报告，而太多的假品牌被曝光，消费者丧失了对品牌蔬菜的信任。公信力丧失，既然很难仅通过注册品牌就取得消费者信任，要想把真正的绿色产品卖好，让人家相信，需要一些独到的运作方式： 第一、专卖。生产的绿色蔬菜只在特设的小区菜店内销售，从田间到菜店直供直销，不走其他途径。 第二、信息公开。恐惧源于无知，多数城市消费者对蔬菜的生产不熟悉，加上大量有毒食品的渲染报道，想当然的以为多数蔬菜必须有农药残留，离了农药化肥种不菜。 消除这个恐惧最好的办法就是普及一般的蔬菜生产知识，例如印制特殊的宣传材料，简明扼要的把蔬菜是如何种出来的，如何避免农药化肥等知识传达给消费者。这样，我们卖的不仅是蔬菜，还顺带“出售”种菜的知识和氛围，消除消费者疑虑，体现人文关怀。 第三、全流程开放，种植基地的所有信息，全流程全透明开放给消费者，每种菜的采摘时间，种植时间以及使用的农药等情况通过适当的方式真实的反馈给消费者。如果规模较大，一个比较极端的方法就是，把种植基地的实时视频资料全天候的传到自己的网站上，接受全体网民的监督。
