万有引力 2011-05-17 18:59
西瓜膨大剂成份及安全性
[i=s] 本帖最后由 yohoozz 于 2011-5-17 19:03 编辑 [/i] [font=Verdana, Arial] [size=3] 来源：食品伙伴网[/size][/font][font=Verdana, Arial][size=3] 对于瓜农使用的西瓜"膨大剂",《食品伙伴网》编辑特咨询科学松鼠会作者--史军，对"膨大剂"相关问题作出解答。具体如下：[/size] [align=left][size=3] [/size][/align][align=left][size=3] [/size][/align][b][size=3] 1、膨大剂主要包含哪些成分？[/size][/b] [size=3] 膨大剂这个名称比较混乱，现在看最靠谱的就是氯吡脲了。这是一种可以促进植物细胞分裂，提高坐果率的化学物质。[/size][/font][font=Verdana, Arial][size=3] [/size][/font][font=Verdana, Arial] [size=3] [b]2、对蔬果营养、口味、安全性有什么影响？[/b][/size] [size=3] 口味上可能会有影响，比如过量使用，可能会让甜瓜变苦。营养成分应该没有明显变化，可能会影响有机酸酸和糖的合成。[/size] [size=3] 安全性还可以，只要不过量使用，不会引起中毒，动物实验的数据，小白鼠口服急性中毒剂量为每千克体重4918毫克。如果长期接触可能会引起体内蛋白质紊乱。不过，在通常条件下，膨大素降解较快，在喷施到植物上24小时后就有60%发生降解。即使进入动物体内后，膨大素也不会赖着不走，实验老鼠吃下去的膨大素在7天后只有2%存在于老鼠体内。这个在松鼠会的博文里面有。[/size] [b][size=3] [/size][/b][/font] [font=Verdana, Arial][b][size=3] 3、长期食用，对人体有没有危害？[/size][/b] [size=3] 长期接触对肝肾的影响还在研究中，还没有直接的实验证据。目前也没有致癌的证据。[b][color=#2b2b2b] [/color][/b][/size] [/font]
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田园 2011-07-09 14:37
希望媒体报道时请专业人士给你们讲一讲相关知识，不要因为你的一篇报道伤了瓜农的心呀！ -
阿城 2011-07-06 00:48
今天最新消息，国家农业部官员回应膨大剂西瓜：安全性较高. -
huxiaoming555 2011-07-05 13:51
今年就膨大剂一说法,国家质检局以声明，使用膨大剂少量对人体是无害的！ -
宜城板桥西瓜 2011-06-04 22:41
:victory:支持纯正的绿色食品！拒绝伪绿色食品！ -
刘长华 2011-06-04 21:51
甭管怎样不使用为好，有经验的瓜农菜农都不使用，像我们这里个个都是种植好手，可是今年西瓜赔钱啊 -
万有引力 2011-05-17 19:03
[color=Red]膨大剂危害神经系统[/color]（来源：重庆晚报） 膨大剂，化学名称叫细胞集动素，属于激素类化学物质，对植物可产生助长、速长作用，对人体的危害主要是神经系统的危险，能造成儿童脑炎，发育不良，痴呆等。此外，使用膨大剂后的果蔬味道变淡，吃起来口感不好，也不利于长时间储藏。
