11月12日，新发地市场蔬菜加权平均价是3.56元/公斤，比11月11日的3.58元/公斤下降0.56%。
今天蔬菜的上市量比昨天有所减少，减幅为0.15%，减幅微乎其微。今天蔬菜的整体价格比昨天有所下降，降幅较小。大部分蔬菜价格保持稳定，小部分蔬菜价格略有波动。价格上涨的蔬菜主要有：黄瓜、青皮冬瓜；价格下降的蔬菜主要有：大白菜、莴笋、油菜、茴香、彩椒、白萝卜。
近两日降温，山东大棚黄瓜产量略降，价格略有反弹；青皮冬瓜中，河南地冬瓜存量下降，新疆地冬瓜进京成本较高，地冬瓜价格近期接连上涨，并且助推吊冬瓜价格的上涨。
由于下周北京气温将跌破冰点，北京周边地区没有入库入窖的大白菜集中上市，拉动大白菜的价格整体下滑；山东临沂莴笋上市量增加，供应能力有所增强，莴笋价格近两日连续下降，今天价格降幅明显；北京及周边地区冷棚茴香产量逐渐增大，价格近期接连下滑；北京本地小油菜产量有所恢复，山东、安徽小油菜进京规模也明显增大，小油菜价格全面下降；过高的价格抑制了消费，山东产彩椒价格整体下降；河北保定涞水白萝卜重新大量入场，质量较好的白萝卜价格被迫下调。
