一、基本情况
2010年是一个不平凡的年份，就全国而言，年初西南干旱，夏季南方普涨大水，对水产养殖业均产生了严重的影响；就江西省而言，春末和夏季的突发洪水，给该省山区及鄱阳湖区的部分县市区的水产养殖业带来了较大损失。设施和道路的损毁曾一度造成局部地区短时间内水产品供应紧张的现象。然而，经过全省渔业系统同仁的共同努力，全省渔业仍然保持了稳定发展，水产品价格总体保持着平稳略涨的态势，为丰富菜篮子、满足市场需求、平抑农产品价格做出了积极贡献。
零售价格方面，据对省内14个农贸市场的21个水产养殖品种零售价格监测，2010年，全年市场平均零售价格同比指数为103.71，较上年上涨了3.71个百分点，市场供应量充足。
批发价格方面，据对省内5个水产品批发市场16个水产养殖品种交易价格监测，2010年，全年批发价格同比指数为104.54，较上年上涨了4.51个百分点，涨幅略高于零售价格，市场交易较为活跃。
塘边起水价格方面，据对省内21个水产养殖单位和个人的15个养殖品种的塘边起水价格监测，2010年，全年塘边起水价格同比指数为101.99，较上年上涨了1.99个百分点，为三种检测价格中的涨幅最小，但交易极为活跃。
二、价格走势特点
大宗水产品除草鱼略跌外，其余产品普遍上涨。常规水产品中，除草鱼价格较同期下跌（下跌2.38%）外，其他产品均上涨，涨幅最大的是鳙鱼，零售、批发和塘边三种价格平均同比上涨3.48个百分点。
名优水产品涨跌互现，总体涨幅明显高于跌幅。除鲶鱼（跌1.35%）、克氏原螯虾（跌3.81%）略跌外，其余监测品种均上涨，个别品种涨势较大。其中：河蟹涨31.04%，鳗鱼涨30.73%，养殖蛙类涨24.63%，黄鳝涨19.72%，鳊鱼涨11.10%，鳜鱼涨7.26%。
三、水产品市场价格的因素分析
（一）主要养殖品种草鱼价格下跌情况分析
捕捞产量大幅增长，是影响草鱼价格下跌的主要原因。受春末和夏季水灾的影响，全省有许多高产鱼塘池埂被毁，大量养殖鱼类（草鱼居多）被冲入到天然水域，从而形成了捕捞产量大幅增长的现象。由于捕捞产量主要集中下半年供应上市，从而又造成了集中上市、草鱼价格持续下滑的局面。据对零售市场和批发市场的监测，9月份以来，该省草鱼价格一直同比去年同期下滑，跌幅在3个点以上，从而导致全年平均价格的下跌。
省外特别湖北省草鱼的冲击，是影响草鱼价格下跌的另一个原因。据对南昌水产品批发市市场监测，春季、秋季和冬季湖北的草鱼输入该市场的量同比2009年增加近2成，对该省草鱼的批发价格形成较大的冲击力，从而导致草鱼的价格同比下跌。
省内草鱼养殖规模扩大、投苗量持续增加，是草鱼价格下跌的一个次要原因。据调查，2010年全省草鱼苗种的投放量高于上年投放量的20％多，养殖规模扩大10％，给草鱼的价格提升造成了较大的压力。尽管饲料等生产资料的上涨，对推动大宗水产品的价格上涨具有重大的作用，但由于草鱼饲料来源广泛，加之总的起水量增长，从而导致交易价格下跌。
（二）小龙虾价格下跌的原因分析
捕捞产量大幅增长是小龙虾价格下跌的主要原因之一。受2010年江西省雨量充沛的影响，鄱阳湖水位一直居高，给小龙虾创造良好的繁殖与生长空间。据调查，2010年全省小龙虾的捕捞产量同比上年翻了一番，供量剧增导致了价格的小幅下滑。
南京“肌肉溶解症”事件的爆发，是小龙虾价格下跌的另一个主要原因。2010年9月份以来，受南京“肌肉溶解症”事件的影响，小龙虾的价格曾在短时间内出现过跌幅在30％以上的现象，市场交易量曾一度萎缩。随后，随着大量正面宣传工作开展，小龙虾的价格下滑的现象才得以制止，但受整体趋势的影响，后续价格仍然出现小幅下跌的现象，从而导致小龙虾价格下跌。
（三）水产品价格普涨的原因分析
基本层面分析。国家统计局将于本月中下旬公布2010年主要经济运行数据。预计，由于外需增长超出预期，2010年国内生产总值（GDP）增速将达到或略超10%，其中四季度GDP增长9%左右。在蔬菜等新涨价因素带动下，2010年居民消费价格上涨3.3%左右，超过3%左右的预期目标。
地区性分析。2010年，江西省渔业主管部门花了大力气通过政府的积极干预政策，优化和调整产业布局，主攻加工，搞活流通，增加出口。特别是从2008年开始实施的中央财政支持渔业项目池塘标准化改造，至2010年底，总投资近7个亿，改造标准化池塘8.9万亩，取得了良好的经济、社会和生态效益，使全省的常规水产品大规格商品化，从而也拉动了该省水产品的价格。另一方面，省内主营水产品流通的规模以上企业达62家，较去年增长近二成，也进一步促进了水产品外销量的扩大，拉升了全省水产品市场价格。
生产成本因素分析。渔业生产综合成本增幅明显，也推动了水产品市场价格的上涨。据全省渔经调查点调查，2010年，江西省鱼用饲料平均价格为2850元/吨，较2009年每吨上涨了450元/吨，涨幅达到了18.75%。同时，苗种、鱼药及养殖水面承包费用等均有不同程度的上涨，这也拉升了市场价格。
四、2011年江西水产品价格走势预测
从2010年度水产品价格走势上看。相对于2009年，2010年全年水产品月度综合平均价格呈现两头高中间低的锅底形态，特别是下半年，水产品市场月度价格均高于去年同期水平。全球经济触底反弹，国内外经济刺激政策在下半年的显现是水产品价格走高的重要原因。相对2010年，2011年全国水产品市场将继续保持供给充足，交易活跃。一是通胀总体可控--CPI预计略高于４％。二是生产资料价格上涨的趋势依然存在。三是水产品价格将受农副产品价格的影响。四是消费需求的增加对水产品价格继续产生影响。
综合以上因素，预计2011年国内外水产品需求将逐步增加，国内水产品市场交易将更加活跃，水产品整体价格将保持稳定小幅上涨的态势。
