再过半个月就是清明节了，又到了“长江刀鱼”上市的季节，与往年一样，今年正宗“江刀”的数量依旧稀少，但价格较去年同期下跌过半，为近年来最低。
在刚刚过去的周末，晨报记者先后探访了崇明岛东端的团结沙码头和素有“刀鱼之乡”美誉的江苏靖江寻找刀鱼踪迹，在今年春季气候略微异常，商务宴请大幅削减等因素的影响下，刀鱼市场出现了微妙的变化。
与此同时，滥捕导致刀鱼产量“一年比一年少”、市场缺少规范的定价机制等也是长江刀鱼所面临的问题。
[记者探访]
探访地一：崇明团结沙码头
没了销量，价格也高不了
刀鱼和河豚、鲥鱼并称“长江三鲜”，现今长江鲥鱼已十多年难觅踪迹，河豚更多依赖人工养殖，使得刀鱼成为喜好江鲜人们的不二选择，尤其是近几年，数量日益减少的刀鱼更是屡创天价，令人咋舌的价格也成为刀鱼的另一个标签。
今年3月初就已经艳阳高照，刀鱼的洄游也略有提前，长江下游的渔民早早行动起来，准备借着去年刀鱼高价的势头大干一番。不过，现实却与他们所想的有些差距。
“今年赚不到钱了。”周六上午，在崇明团结沙码头经销刀鱼的老板小宝面对记者询问就直摇头，“最近半个礼拜价格慢慢往上爬，但和去年、前年根本不能比，我们心里想的只是留住客户，不赔就好。”
“今年春节较晚，天气却热得早，酒店饭店都还没有准备好，刀鱼就来了，价格上不去。”据小宝介绍，今年2月底、3月初，崇明刀鱼（俗称“海刀”）刚开捕时，刀鱼每斤价格基本不过千。“那些二两半、成色较好的刀鱼也就七八百元一斤，二两左右的只卖到400多元每斤。”小宝补充说，在去年刚开捕的时候，“大刀”2000元一斤是能保障的。
小宝表示，另一方面商务宴请数量大幅下降，刀鱼购买者少了不少。“月初价格还不到去年一半，但最少也要四五百元一斤，普通百姓买的少，饭店不来买，没了销量，价格也高不了。”不过，小宝表示，最近一周崇明刀鱼价格明显回升了。
探访地二：江苏靖江
开捕当天仅捕到8斤“江刀”
靖江素有“刀鱼之乡”的美称。据说，长江刀鱼从海里往长江里洄游，为了繁殖产卵，一路游来，经过江水的冲洗滋养，到靖江、江阴一带都养足了膘。在行家看来，靖江的刀鱼尤其美味。与崇明刀鱼、“浙江刀”被俗称“海刀”相对的是，靖江本地“江阴刀”被行家称为正宗的“江刀”“江刀”的价格也比“海刀”要高不少。
刀鱼数量连年减少
然而，由于刀鱼数量连年减少，靖江渔民对于刀鱼的热情也逐渐减弱，靖江市渔政部门的公开资料显示，今年靖江全市仅20多条渔船参与捕捞，而3月3日开捕当天，20多条船总计只捕到约8斤“江刀”。
上周日上午，靖江段长江起了大雾，记者驱车前往靖江八圩港这个曾是刀鱼最多的地方。在八圩港内，记者看到四五艘渔船停在岸边，并未出去捕鱼，渔船内的渔民也都上岸回家休息，渔港显得有些冷清。
在一间建造在石船上的板房内，记者找到了“江刀”经营者张小悦。据他介绍，上个周末由于气温回暖，刀鱼的捕捞量慢慢增长，他一天能够拿到手的刀鱼有四五斤，“今天还没有人来订货，你要的话，2300元一斤卖给你算了”。
不过，即使是开出了价格，对于能不能捕到鱼仍心里没底。“早上出去的船要中午左右才会来，按照前两天的情况，四五艘船总归能捕到一些的。”张小悦有些无奈地说，为了追求产量，很多渔民开始往入海口捕捞，“鱼子鱼孙”也被滥捕，能够洄游到长江靖江段的刀鱼势必越来越少。今年价格又不行，原来是“有价无市 ”现在成了“无价无市”
市场刀鱼多来自崇明、浙江
靖江市区北部的渔婆菜市场曾是苏北地区最大的刀鱼集散地，此次记者前去探访时，市场并不热闹。在市场后面一条街上，至少十多家商铺都挂出了“刀鱼”字样的招牌，但过半商铺处于“休息”状况。
“上午会稍微忙些，今年普遍买的人少了，刀鱼也不怎么紧张了，去年你这个时候来，市场里是找不到鱼的。”市场最北端一位商铺店员吴师傅正在打包两盒刀鱼，就在与记者攀谈数分钟前，一家饭店刚刚电话他采购8条二两半的刀鱼。
吴师傅称：“市场上的刀鱼基本都是‘崇明刀'和’浙江刀'，”本地刀“很少，有人点名来买，我们再去订货，还不能保证一定有。”
吴师傅的说法得到另一家取名老蒋鱼铺店店主蒋先生的认同。“靖江产的刀鱼数量太少，一天能要到四五斤了不起了。”在老蒋店铺聊了约10分钟后，有位顾客来买刀鱼作为礼品带往外地，5条3两左右的刀鱼最终以3550元成交，算下来约2300元/斤。记者看到，这些刀鱼足有30余厘米长，银白色的鱼鳞十分闪亮。因为鱼体型较大，蒋先生还特意跑到邻家店铺要了一个大号的泡沫塑料盒来装。最后，还在塑料盒外面套上艳丽的“长江第一鲜”“靖江刀鱼”包装袋。
“实际上，里面装的是崇明刀鱼。”蒋先生坦诚地说：“我们不会欺骗买家，‘本地刀'怎么可能只这个价格？包装也是买家要求的，他买去送人怎么解释是他的事了。”
蒋先生同时表示，虽然今年饭店订货量少了，但靖江刀鱼作为知名品牌，是许多商务人士的送礼选择，现在价格低了，拿去送人的不会少，而一些婚宴也会考虑选择刀鱼。
