种植黑金刚土豆的地块,需选择三年内没有种过黑金刚土豆和其它茄科作物的地块。黑金刚土豆对连作反应很敏感,生产上一定要避免连作。如果一块地上连续种植黑金刚土豆,不但引起病害严重,如青枯病等,而且引起土壤养分失调,特别是某些微量元素,使黑金刚土豆生长不良,植株矮小,产量低,品质差。通常,黑金刚土豆与水稻、玉米、小麦、大麦等植物轮作增产效果较好。
黑金刚土豆块茎膨大需要疏松肥沃的土壤。因此,种植黑金刚土豆的地块最好选择地势平坦,有灌溉条件,且排水良好、耕层深厚、疏松的弱酸性砂壤土。前作收获后,要进行深耕细耙,然后作畦。畦的宽窄和高低要视地势、土壤水分而定。地势高排水良好的可作宽畦,地势低排水不良的则要作窄畦或高畦。