有菜却无价，无价却有菜！……做蔬菜挣钱的机会该怎样抓住？ 

菜多价贱，菜少价高，物以稀为贵的市场规则，大家都懂。然而，大多数朋友往往是在蔬菜有点行情时，手里却没有了菜，只能望行情兴叹；又或者手里有菜时却遭遇各种滞销，只能看着菜抓狂。 

记得曾经有一位老菜农说过这样的一句话：“自己的菜还没来得及上市，外面涨价涨得惊心动魄，自己的菜能卖的时候，又掉价掉得催人泪下”。

 有菜没价，有价没菜，也是众多朋友经常遇到的一道难解的“压轴题”，你遇到了吗？ 确实，当一个朋友说遇到这难题时，我们一般只能安慰他，因为这一定不是好事，估计他又遭受损失了，要么菜钱不够本钱，要么菜被老天糟蹋了，要么看着别人赚钱，自己干瞪眼。 

然而这一道“压轴题”，它应该是有两重的意思，第一重是运气不好，有菜没遇到好行情，有行情自己没菜；第二重是市场存在赚钱的良机，终于在失之交臂中找到了问题的核心，以后得想办法去应对。 不过非常可惜的是，绝大部分朋友只了解了第一重意思，所以只能听天由命，得过且过；当然也有例外，有些朋友领悟了第二重意思，因此调整种植模式，做得有声有色，甚至赚得盆满钵满。 

这其中真的有那么玄乎，有那么深的奥秘吗？其实不是，只是大家没有静下心来，好好思考而已。毕竟任何一个行业，都存在这样的尴尬题目，有人赚钱，有人亏钱。 

#01 、首先，我们要了解当前的蔬菜的大环境是怎样的？不用遮遮掩掩，连国家文件都说了，现在蔬菜行业的总体情况是：总量供应过剩，阶段供应不足。 也就是说，当下的蔬菜种植面积和规模是非常大的，正常情况下，生产出来的蔬菜已经超出了人民的日常需求，因而导致供应过剩。 当供求失衡，在高度市场化的今天，必然是导致滞销与低价的现象，想在这样的环境之中，靠自然发展是很难赚钱的，这就是“有菜没价”的现实情况。 那为什么会阶段供应不足呢？这又是蔬菜的独特性造成的，因为蔬菜生产种植受自然条件影响较大，特别出现极端的气候条件，就会形成灾害，如果灾害较大，特别是涉及蔬菜主产区的话，那么可能减产甚至绝收，导致一菜难求，例如2020年底到2021年初价格节节攀高的各种辣椒，就是这个供求关系最直接的说明了。 然而在这个时候，绝大部分朋友的蔬菜已经受灾了，虽然看到这么高的价格行情，而自己却一根菜也没有，甚至还要借钱救灾呢，这就是“有价没菜”的悲哀。 

#02 、其次，我们也要明白，在较长的一段时间之内，蔬菜种植规模不可能会有太大的下降，同时自然灾害也不会无缘无故的消失。 也就是说，正常天气情况下，蔬菜过剩是一个常态，自然灾害下，部分蔬菜品种短缺也是一个常态，目前大家还没有“人定胜天”的绝对能力。 既然如此，我们就要接受这种现状，并从中去思考，去分析，找到赚钱的机会和方法，也许这才是大家最正确的最积极的心态。 

#03 、再次，赚钱的机会究竟在哪里？如果天气良好，生产正常稳定，那么产量一定是过剩的，“有菜没价”的情况就会发生，谁也逃不掉。 但是如果出现了较大的自然灾害，部分蔬菜品种出现了好行情，而你又“必然”有菜的话，那么这就是一个很厉害的机会点了。 这就需要大家好好想一想，如何让自已在“有价没菜”的时候，能够让自己“有菜”，你是不是就能赚得盆满钵满呀！ 不同地区不同蔬菜品种所应对的办法不一样，核心的关键是让自己“时时有菜”。

这里就给大家提几点建议： 

1、 适当分批种植，规避风险 大家都明白，集中种植必然会导致最终上市时供应量超大的局面，其实可以考虑适当分批种植的方式，像不少大农场就是用这样的方式来规避风险的。 至于有些朋友说，我就那几亩十几亩地，分批种植太麻烦，军师想说，“麻烦”与“亏损”而言，是有准确答案的，既然选择了这一行，又遇上这样的行业环境，只有适应它，接受它，才有好结果。 

2、 巧妙避灾，别人无菜你有菜 就拿这段时间来说，南方多雨，万一前期准备不足、预防措施没做到位的话，蔬菜很容易受灾。所以，咱们菜农一定要巧妙避灾，尽量做到“别人无菜你有菜”。 例如，你处于雨水较多的地方，基地选择一定能够规避水淹的，如果不行宁愿不干；当你处于台风多的地区，基地也要处于背风的位置。不管用什么方法，只要你能在灾害出现的时候，你能不受到影响或者影响很小，那么你一定能赚钱。 

3、 利用设施调整种植时间 有个朋友在广东江门种青瓜，利用简单的大棚，可以使自己的产品比周边的农户早上市一个多月，每年效益都比别人好很多。 当然错峰种植的方法还有很多，包括品种选择、技术干预、南苗北种、错峰规划等等，今天军师只是抛砖引玉，让大家用自己最擅长的方法去实施，千万不能“明知山有虎，偏向虎山行”，最终别人不会佩服你的胆量，只会笑话你的无知。 

4、 品种革新要跟上， 永远比人快一步 如果我们种植蔬菜不能与时俱进，总是跟在别人后头，就算能够赚钱，都是别人吃肉你喝汤。所以我们一定要有革新精神，在种植品种上要多试种新品，多引进新种。 好的品种是很多的，关键你愿不愿意去找、去尝试，建议大家有时间的话，可以到各地的种子交易会去看一看。 

5、 要把品质当生命，别人滞销你出货 这一招不算新招，然而想到容易，做到很难，在市场上看到不少基地和冷库过来的蔬菜，能够长时间保持品质的非常之少，估计不到20%。今天是蔬菜追求品质的时代，有品质的蔬菜再贵也有人要，没品质的蔬菜有时送都送不掉。 所以建议大家从现在开始把品质当成生命那么重要，舍得提高点成本，加大点损耗，把自己的品质做到一流，要知道即使一不小心遇到滞销，你的菜一定还是最好卖的。别人滞销你出货，大家出货你价高，这就是品质的力量，坚持下来，你就会形成自己的口碑和品牌，想不赚钱都难。 

6、品种选择不跟风，另辟蹊径避大流 大伙种菜很多时候都喜欢看周边别人种什么，然后自己跟着种，特别是如果某个品种去年价格高，大家跟风情况更加剧烈，一不小心滞销就出现了。 我们统计过往年滞销的50个蔬菜案例，其中95%以上的品种是因为之前收货价格高，造成广大种植户不断扩大规模扩大面积所导致的。 所以当大家发现这个规律的时候，建议大家宁愿错过也不要拼命掺和，因为风险太高了，不如另辟蹊径种植另外的品种，避开大集团大部队，往往有意想不到的效果。

7、 多看数据多分析，找到机会再下手 供不应求时可以看经验，因为那是赚多赚少的问题，供过于求时必须靠数据，因为这是生死存亡的问题。任何机会都可以从数据中发现，关键是我们数据准不准，数据量大不大，只要又准又多，就一定有办法从中发现机会。 像去年冬季有一个客户选择种植玉米，今年春夏选择种植西兰花，他们就是通过数据分析的结果，最终到取得了非常好的市场效益。所以数据不是有没有用的问题，而是你会不会用的问题。

 归根到底，当下种植蔬菜要想赚钱，除了运气之外，还是要掌握一些方法的。其实大家也可以分析分析自己身边那些成功朋友的经验，凭什么别人总是运气那么好呢？而你总是与赚钱擦肩而过呢？

方法还是哪个方法，运气也有那个运气，如果既有方法又有运气，相信成功的机会会更大。河南开封祥符区资深经纪人马道军愿与您一起共同探讨疏菜发财之路！财富热线13938620195