2013年陕西辣椒的行情分析
蔬菜商情网消息：陕西大棚辣椒由于减产，上市不集中，可采摘的辣椒时不时的会断货，结果出现价格忽高忽低的情况。一天时间价格差距0.5-1元。因而没法报价。客户想做陕西辣椒，只能住在产地，随时跟市场联系，随市场行情决定收货。
造成大棚辣椒减产的原因有二：
1、高温干旱，辣椒移栽后的缓苗期比往年时间长了10-15天时间，《苗期不发苗》
2、有次内涝，中期下了场大暴雨，内涝把很多辣椒淹死了，有排灌条件的，缓苗快，等自动渗下去的 缓苗慢。当时有椒农想放弃，后来看缓过来了，才抓紧管理，造成辣椒上市拉开距离。
价格为啥忽高忽低？
《物极必反》这个原则显现的淋淋尽致。这是客商跟椒农在搞拉锯战，当价低时，椒农不采椒，市场缺货，摧货。客户无奈出高价让椒农去采摘，采摘的椒农多了，大多客商收够了，客户开始压价，造成价格忽高忽低不稳定的情况。
今年收购辣椒对代办来说很不好操作，具体表现在以下几点：
1、没有量，代办要多设好多收购点，鲜菜的时间性很强，当天必走货，多放一天，分量捨损，椒把萎缩，再好的菜，到市场也没了买像。
2、多设好多收购点管理很难，那个点上都收不起量，点上的代办费给的低了，没人干，给的多了，加大客户的成本。
3、价格在不停的变动，涨掉随时要通知各各收购点，点上的代收给椒农说好价格，椒农才会去采摘，当掉价时，说好的椒农采摘还没回来，通知椒农说掉价了，中间出现了很多矛盾。让代办很头疼。
陕西的辣椒以这几种品种为主：
1 棍棍椒（二金条）：这个品种主要销往四川成都，重庆。
2 二炮椒：陕西本省跟四川成都，重庆。
3 螺丝椒：陕西本省跟山西，宁夏，西宁。
