海峡导报讯：“姜怎么这么贵啊！”在槟榔市场，市民王小姐只挑了小小一块生姜，一上秤就显示6元。昨天，导报记者走访了市区多个菜市场和大型超市发现，生姜的零售价大多在每斤17-18元，比普通猪肉贵了5元以上，“姜你军”卷土重来。
生姜价格创新高
目前，厦门市面上主要有本地姜和山东姜两个品种，本地姜产自福建大田，批发价大多是每斤13元多，山东姜批发价每斤11元。零售上，本地姜大多17-18元/斤，山东姜14-15元/斤。
今年生姜价格一直居高不下，近期更是以虎狼之势再度攀升。开平路21号的奇农生姜大蒜专营店是八市最大的一家生姜批发零售店，店主告诉导报记者，与上个月相比，最近的生姜每斤贵了1-2元，品质还变差一些。而每年农历十月之前，市场上的生姜都是前一年收获储藏的，因此去年生姜生产总量减少直接影响到今年的生姜价格走势。“我开店这么多年，现在的价格堪称历史最高，涨得非常凶。从今年4-5月开始，那时一斤生姜卖八九元，才3个多月后，现在就涨了八九元之多。而且，现在拿货也很难拿。估计近期姜的价格还会再涨。”采访过程中，店主的亲戚从大田打来电话，称昨天的收购价又涨了不少。
另外，闽南人坐月子爱用的老姜最近一个月几乎难觅其踪影。“老姜是指种植了3年的老姜母，之前就卖到20多元一斤，现在想买都买不到了。”松柏一位卖姜的摊主告诉导报记者。
生姜产量少 还将继续涨
生姜价格为何居高不下呢？业内人士分析，这是市场供需关系不平衡的结果。2011年和2012年生姜市场售价低迷，种植户不赚钱，种植面积大量减少。加上去年“毒生姜”事件对种植户有打击，生姜总产量下降。而且去年雨水多，影响了生姜的正常生长，导致产量减少。由于供需关系紧张，再加上姜农看着行情好而存在惜售心理，导致姜价涨势迅猛。预计生姜的价格高位可能会持续到农历十月新的生姜上市后，届时才有望回落。
