在假设2018年大蒜单产平产，加工厂能如期正常生产的情况下，论2017和2018的不同.
一、2017在连续三年储存商都赚钱的情况下，人心膨胀，让很多人只看到了利润，忘却了风险，包括很多蒜界打拼多年的老手高手，更让很多外行热血沸腾，所以让本该库外1.5以下的大蒜生生抬到接近3元，让本该减面积的年份不减反增，为2017库蒜埋下地雷。2018年的储存商都因为17库蒜的连环爆清醒了，冷静了，终于想起大蒜还有一个名字叫白老虎，在面对比17.更大的面积，大家的心理价位不会高，预计0.5-1.2之间，不排除有低于0.5的价格出现。而这个价格可以说老百姓没有赚钱的，赔多少的问题，（副产区能卖到1.2的可能很小），在工值费这么高的年代，减面积也就成了必然，假如收购期一直一块以下运行，大胆预言面积能减20%，这也就为能存两年创造了条件，所以，面对同样的天量，销售期限不一样了，结局自然不同。
二、近几年蒜片原料价一直是大蒜的一个硬支持，今年还会是，不出特殊情况的话，18的加工量会超出很多人的想像，无论从应对环保还是加工厂的数量，还是资金周转，我相信加工厂早就做好了准备。而2016的蒜片暴利也让更多新手老手热血沸腾跃跃欲试，只要低于八千，就会有公司和个人大量囤货，而这部分蒜片会直接封存，不会在明年冲击市场，和17的竞相恐慌抛售不同。
三、储存商人员不同，2017的储存商不客气的说真正懂蒜的没几个，而18新手怕了，老手价高了不会收，今年的储存商无论从资金，人脉，和心理承受能力都不是2017的储存商能比的，何况有了前边叙述的两个利好所以18是风险年，也是机会年，假如今年的收购价一块以上，建议您果断放弃，不出现超低价格让老百姓死心储存商就还得会死人。希望朋友们都能避开风险，抓住机会。
个人愚见，仅供参考
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