进入2019乙亥金猪年，“天蓬大元帅”似有飞天的神通，“小猪佩奇”几乎家喻户晓。新春伊始“佩奇猪”就撩开性子地把沉闷三月有余、徘徊已久的蒜价拱高了一大截子，自此蒜价走势日渐新高，从此蒜场观点主流出现一个单边看好的变化，交易也有买方市场骤变为卖方市场的两者交换。
瑞雪初晴，福兆丰年！春节后大蒜市场呈现一片暖洋洋的氛围，储存商捂货惜售情绪浓重，无毛病好货偏少，而节后需求较为旺盛，发市场客商和包装买家积极补货，炒货、订货增多，导致好货供应越发偏紧，卖家提价底气较足，库蒜价格延续节前强势拉涨，金乡、杞县、中牟、邳州、莱芜蒜价持续攀高。
金乡市场开市较早，初三已有零星走货，目前人气基本恢复到节前水平，原始存货商售货意向一般，个别炒货商试探出售差货，货源供应量虽有增多，但合适对口货源不好找，卖家提价意向明显，价格上涨略显无序，截止2月12日，本地一般混级价格涨至1.55-1.65元/斤，较节前有一毛以上上涨，个别级蒜价格上调幅度在两毛以上。河南杞县、中牟产区采购商初二、初三陆续进入补货，以市场刚需拿货和炒货订货为主，但合适货源不多，且卖家要价偏高，货源不好组织，价格较年前有近两毛上涨，杞县蒜米料价格涨至1.35-1.40元/斤，一般混级价格涨至1.45-1.50元/斤。
话接1月30日大蒜公众号“蒜来蒜去、年后蒜又如何？”一文说起，春节前根据气势汹汹的蒜价涨钱模式，预想受侥幸心理影响，多数国内外市场买家不会冒然猛量拿货，一旦经过节日大量消耗，将会造成市场存货不足，春节后就出现采购商集中性、刚需性市场补货，届时持货商就会趁势上撑要价，买卖就会促就再次涨钱高潮。正好吻合文中展望部分的预测，“春节后偏硬涨钱的交易态势仍会持续”。
蒜价屡创新高，启动因素如下：
其一、新蒜面积减种，对未来新蒜价预期提高。
其二、截止目前主流蒜苗长势略差去年。
其三、在今年蒜价低的基础上，及受其一、其二因素影响，外部炒货资金介入。
其四、价低，节日效应，市场消耗量大。
其五、好质量蒜少，好货集中到部分人手里，多数人预期越来越少。
其六、对未来新蒜价预期高，部分人有长线持货或库存转续意向。
其七、前期库存量及孬蒜拖拽行情，后市需求与人气提振蒜价蒸蒸日上。
等以上利好情况的存在，对蒜价行情形成有效支撑。
后市展望：蒜价涨势经过较长时间的买卖博弈，已经站稳并得以阶段性的夯实。现在依然坚持1月16日大蒜公众号“行至水穷处，坐看风云起”最后部分观点，原文（接下来稳硬趋势依然存在，预计未来蒜价定会有20%左右的反弹高度），由此结论整个2月份蒜价走势会在稳、硬、涨钱三状态中调整或延续，但无论如何变化，卖方市场的交易态势暂时是不会有明显改观。
近期涨、硬、稳行情延续的原因：
一、随着生活水平及管理人性化程度的提高，家庭喜、寿宴，及公司团体庆功、开工、开市聚餐频率增加，拉动消耗。
二、春节前由于炒货商介入热情高，蒜价高企，市场需求客商多是被动跟进拿货，导致备货有限。
三、经过大量消耗，造成终端市场缺货，因此产地及销地市场有抢货现象，特别是销地市场进来第一批货，可以说是货到车空。当第二批货到的时候抢货态势稍有缓和，但由于产地市场抢货、涨钱势头并未有改观，所以销地批发商此时也并不急于卖货，这样来看销地市场货源供应紧张局面暂时难以缓解。随着节日气氛的渐淡，那时市场消耗也会不断变小，市场供需局势就会随着逐渐调整。
四、国内市场需求力度明显（大混级和大个头级蒜紧俏、蒜米料补货迅速），出口加工延续正常拿货水平（一般混级与出口标准的蒜稳步跟涨）。
以目前态势而言，甚至还有可持续性发展，随后会以天气变化，苗情产新质量和产量为主因将会主导阶段性行情的发展。
策略与建议：随着价格升高，原始储商或许有陆续落袋为安，短线炒家也许获利变现。为安全起见，避免预期提前，超高释放，因此广大客户一定要根据自身货源质量，合理规划预期，理性控制风险，坐顺风车，做好中途下车准备，不贪、不赌、趁势、逢高、果断卖货，知足常乐！
