新发地市场综合交易楼销售的干辣椒品种众多，有新一代、子弹头、灯笼椒、辣椒王和二荆条等多个品种。销量最多的当属新一代干辣椒，供应地主要来自河南、河北和山东等地区。
8月17日，新发地市场新一代干辣椒的平均价格是28元/公斤，比上月同期（7月17日）的26元/公斤上涨7.69%；比去年同期（8月17日）的23元/公斤上涨21.74%。月环比明显上涨，年同比大幅上涨。
目前，市场上销售的新一代干辣椒属于去年种植及收获，去年多个辣椒主产区遭受洪涝灾害，受其影响新一代干辣椒整体产能下降，椒果质量也不如往年，好货占比较少。在产量和质量双减的情况下，整体供应能力减弱，造成今年的新一代干辣椒价格一直处于高位运行中。
近期，新一代辣椒价格依旧保持上涨的趋势，新季干辣椒上市还有一段时间，目前新一代干辣椒的整体储存量低于同期水平。储存商对后期价格期望较高，惜售情绪较浓，出货速度放缓，市场供应偏紧，拉动价格继续上涨，本月环比涨幅明显。
预计，短时间内新一代干辣椒没有新货注入的情况下，供应状态很难改善，价格下降的空间十分有限，还将会以高位运行为主。
