一、走势描述
本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为127.97点，较上周126.40点上涨1.57个百分点，环比涨幅1.2%，同比跌幅8.5%；蔬菜平均价格为3.01元/公斤，与上周2.96元/公斤相比，环比涨幅1.7%，同比跌幅11.5%。
图1-周价格定基总指数走势图
本周监测的10大蔬菜类别指数中5类指数上涨5类下跌；其中上涨明显的类别是菜豆类（13.9%）、茄果类（19.5%）、白菜类（6.6%）；下跌明显的类别是叶菜类（-5.9%）、瓜菜类（-2.7%）。
图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅
本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：
二、走势原因分析
从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周价格指数稳中上涨，原因如下：
1、随着气温的进一步下降，省内蔬菜及寿光地产设施菜生长速度放慢，加之部分蔬菜收尾，逐渐被南方货源替代，由于运输、包装等成本费用增加，带动菜价上涨。
2、本周恰逢“元旦”，餐饮行业消费增强，终端采购需求旺盛，市场交易状态活跃，拉高整体菜价。
三、蔬菜供应及价格变化情况
本周正逢元旦佳节，市场交易繁忙，蔬菜供应总量平稳增加，菜价涨跌不一。南方蔬菜来货量持续增加，菜价有涨有跌；省内蔬菜部分品种陆续退市，供市量减少，菜价涨多跌少；寿光地产菜部分品种因换茬多处于生长期，供市量继续收紧，菜价涨跌互有。交易活跃，省内、外进场车辆数的增加，带动物流指数走高。
外省菜交易情况
南方蔬菜积极进场交易，本周外省菜进场量环比增加12.3%，价格涨跌互现。
菜豆类（白豆、油豆、长豆角、豆王、扁芸豆等）产区主要集中在云南、广东、福建等地，其中长豆角、扁芸豆、豆王受部分产区换茬影响，供应量缩减，环比减幅6.5%-24.9%不等，长豆角因其质量参差不齐，价格小幅下滑4.0%，扁芸豆、豆王伴随着货量的减少，价格平均上调16.9%；白豆、油豆产地继续增量上市，来货量平均增幅30.6%，其中白豆销售顺畅，价格上涨6.5%，油豆因货源供应宽松，价格下跌8.3%。
椒类（尖椒、圆椒、辣妹子、线椒、龙椒、麻辣椒）产区集中在福建、广东、海南一带，除圆椒供需关系较为稳定，量、价均无大变化外，剩余品种纷纷增量进场，市场走销顺畅，且产地收购价格上涨，导致价格上涨在3.0%-27.8%之间。
甘蓝、有机花、西兰花主要分布在湖北、江苏、浙江、上海等地为主，甘蓝近期行情较为平淡，入市量环比减幅10.2%，市场销售缓慢，价格小幅下滑1.6%；有机花、西兰花产地上市量陆续放大，上市量分别增加11.8%、27.5%，价格平均上涨11.6%，主要与终端需求增强有关；紫甘蓝随着省内货源的收尾，上市量继续放大，环比增幅十成以上。
湖北等地的大白菜批量进场，环比增幅22.4%，产地收购价上涨，带动市场批发价跟涨6.8%；黄瓜、西葫芦、韭菜来自云南、广东等地，其中韭菜销售尚可，交易量（5.0%）及价格（9.8%）双双上扬；西葫芦增量进场10.5%，供应增加带动价格下滑13.0%；黄瓜价格较上周基本持平，整体走销迟缓，成交量下降12.9%；河南等地的芹菜货源供应充足，价格走低10.9%，终端市场需求旺盛，采购商拿货积极，交易量增幅7.5%；
湖北白萝卜整体交易状态比较平稳；江苏等地的红椒随产地气温的进一步下降，进场量减幅12.4%，价格运行较为平稳。来自云南等地的上海青、油麦菜、生菜、生菜球、小白菜等叶菜类蔬菜受元旦佳节需求向好影响，供货量普遍增加，价格多数上涨；其它少量交易品类，如金针菇、香菇、杏鲍菇等菌菇类，以及蒜苗、紫甘蓝、毛芋头、莴苣、小米椒、菜花、芸豆、藕等交易量稍小些，进场量有增有减价格受供求关系影响涨跌不等。
海南、广东、广西、甘肃、江苏、湖北、湖南、内蒙古、河北等地的红南瓜、绿南瓜、贝贝南瓜、大冬瓜、葱头、长南瓜、土豆、地瓜等耐储存品种中，红南瓜、绿南瓜、贝贝南瓜纷纷增量进场，供货量增幅区间为一成到六成不等，红南瓜、绿南瓜随着供货量的增加，价格分别下滑4.3%、5.1%，贝贝南瓜价格上涨4.2%，市场购买力增加是主因；葱头进场量与上周基本持平，价格相对稳定些；长南瓜随着库存货量的减少，入市量减幅9.7%，市场供应收紧，价格上涨5.3%；土豆市场行情稳定，量（-2.0%）、价（-3.5%）仅有小幅波动；河北产区的地瓜交易量与价格波动较为平稳，涨跌幅无明显变化。
本省菜交易情况
本周省内蔬菜进场量较上周继续减少，环比跌幅10.3%，菜价上涨是主流行情。
叶菜类（菠菜、茼蒿、芹菜、山芹等）主要集中在寿光、济南、菏泽、滨州、聊城等地区，其中芹菜、茼蒿、山芹受元旦节前采购需求旺盛影响，积极进场销售，入市量平均增幅20.0%，芹菜因与外省同种货源重叠应市，价格下滑10.9%，茼蒿、山芹价格均平稳波动；菠菜上市量较上周小幅减少4.1%，市场货源收紧，价格上涨3.7%。
胡萝卜、青萝卜、西葫芦、紫甘蓝等品种产地主要分布在寿光、青州、淄博等周边地区，其中胡萝卜增量进场8.8%，价格维稳；青萝卜供市量比较稳定，价格平淡，小幅下滑4.5%；西葫芦随着产地供应的增多，上市量增加13.2%，受外省货源上市牵制价格下滑13.0%；紫甘蓝产地货源进一步收尾，供货量环比减幅12.5%，价格相对平稳。青州等地的尖椒、圆椒、小冬瓜等设施品种中，尖椒、圆椒随着气温的下降，生长速度放慢，到货量平均缩减14.3%，受外省优质货源带动，价格平均上涨15.4%；
小冬瓜行情欠佳，量（-18.3%）、价（-3.1%）齐跌。寿光等周边地区的大葱随着产地收购价的上涨，带动批发价跟涨14.3%，行情向好，经销商增加来货量，入市量环比增加四成以上；莱芜蒜苔整体走货迟缓，入市量减幅10.3%，价格下滑2.7%；临朐佛手瓜货源紧张，交易量环比减少6.3%，带动价格提升15.7%。其余交易量小些的品种，如小芋头、长茄、圆茄、五彩椒、上海青、地瓜、西红柿、西芹、蒜黄等，价格及交易量受市场供需关系影响正常波动。
地产菜交易情况
受部分品种换茬影响，地产菜来货量缩减四成以上，价格涨跌不一。
瓜菜类品种中的丝瓜、大黄瓜、小黄瓜、苦瓜、红椒进入换茬阶段，出产量稳步减少，环比减幅一成到八成以上不等；价格方面，大黄瓜、小黄瓜、苦瓜优质货源稀缺，价格被拉低下滑1.5%-11.0%不等，丝瓜、红椒价格无明显变化；尖椒受外省优质货源带动，价格上涨27.9%，菜农进场积极性增加，促使本周成交量上升25.0%；圆椒受外省货源上市量放大冲击本周来货量缩减6.7%，价格上涨3.0%。青萝卜、油豆等偶有进场交易，价格随行就市。
四、下周走势预测
下周冷空气将影响我国大部地区，部分地区将迎来雨雪天气，对蔬菜生长、采收、运输等环节不利，预计下周蔬菜价格指数仍有小幅上涨的可能。
