旧姜未了新姜又至
姜农说：丰收，不是个好消息
45岁的于建柱站在姜地边，一眼望过去，翠绿的一片，他家的生姜长势良好，土地之下，就是嫩黄的生姜块茎。这位河北省唐山市丰润区新军屯镇塔侯村的姜农，今年4月份播下10亩地的种姜，10月初，他将迎来丰收。可是，丰收好像并不是一个好消息，因为去年的生姜，还积压着。
2011年一度价格疯涨的“姜你军”，收购价曾超过4元/斤。今年，生姜价格出人意料地暴跌。据新军屯镇的姜农反映，目前，生姜的收购价一斤只有七八毛钱。
去年的老姜还没卖完，今年的新姜又快收获了，于建柱的心里，满是焦急。
窖里还搁着8万斤老姜
经过2010年到2011年的红火走势，新军屯镇的姜农们都自信满满。据于建柱介绍，他们塔侯村里一共170户，一共1000亩地，有80%的农户都种了生姜。
“有的人家，2011年开春种了70亩姜，就等着当年秋天能有好收成，卖个好价钱。”
据中央电视台报道，“2010年唐山的生姜总产量约6.75万吨，而到了2011年，唐山的生姜种植面积增加了两倍，产量更是翻着番地往上涨，其中仅新军屯镇一个村的产量就达到了2000吨。有的农户甚至还到唐山周边的地市包地种植生姜，仅在距离唐山147公里的秦皇岛市抚宁县，2011年的种植面积就达到了2.3万亩，总产量超过了11万吨。”
谁也没有想到，从2011年下半年开始，生姜的价格一路走跌。“姜你军威风不再”、“姜你军败走”成为各地新闻标题。2011年4月，新华社就发文称，“监测数据显示，2月5日以来，全国生姜价格整体呈现降势，截至4月3日的累计降幅为11.2%，目前已回落至去年4月初的水平。分地区来看，超过九成省区市的生姜价格下降，其中北京、山东、上海的降幅居前，分别为32.7%、24.0%、22.3%。”
2011年夏天，生姜价格恢复到疯涨前的正常水平，稳定在2元/斤。而随着2011年秋天新姜上市开始，一直到现在，“姜你军”反“被姜军”，价格像坐了过山车一样，一路走低。生姜的价格从最高接近10元/斤，到现在还不到1元/斤。
于建柱算是比较幸运的，由于建起了洗姜厂，他2011年种的姜并不多，也就10亩左右，所以积存下来的老姜没有那些种姜大户多。
“是不多，但窖里也有8万斤”，于建柱前几天拉了一车到北京的新发地市场卖，但是价格惨不忍睹，“七八毛钱一斤，我从村里收也就是这个价钱，真是赔钱啊！”
现在每卖一车赔一千
一斤姜，到底要卖多少钱，才算是挣钱？
于建柱心里的账，清清楚楚。
种姜的成本，首先是种子。生姜的价格贵，姜种的价格就跟着贵起来。姜种要从生姜中挑选品相好的、没有疾病的，所以要比市面上生姜的价格贵一点儿，一般是每斤姜种要比生姜贵几毛钱。每亩大概需要800斤姜种，在中高位收购姜种时，成本就需要2000多元。
然后是化肥的钱，一亩生姜地，需要的化肥钱大概就接近2000元。
此外，还有人工费、电费、农药的钱，这些加在一起，一亩姜的成本，保守估算，要达到4000元到5000元。
一亩地能出产多少姜呢？一般情况下，可以出产7000斤到8000斤姜。
“这样说来，如果一斤姜只卖七八毛钱，那都跟成本不相上下了，种的还有什么意义？”
在生姜价格下跌以后，广东的商人们再也没有出现过。于建柱还是像往常那样，把生姜送到新发地批发市场。
“送去新发地，来回的运输成本大概是1000元，完了还有批发市场的入场费。如果只能卖七八毛钱一斤，那我这一车的运输费就全赔进去了。一车姜，赔1000元钱。”
在于建柱洗姜厂的小仓库里，堆了几百斤姜，这都是他新洗出来的，因为积压，有些姜已经开始发芽。
“发芽倒没事，生姜发点儿芽还能吃，就看最近能不能卖出去了”，看着发芽的生姜，于建柱很矛盾，现在卖，就是亏本买卖，再不卖，要等到什么时候？地里的新姜眼看也要收获了。
