河北鸡泽是著名的“辣椒之乡”，今年在贵州及西南地区的辣椒价格跌入谷底时，鸡泽的辣椒价格却是一路平稳。
河北的鸡泽是“羊角椒”种植的发源地，在外地椒农为销路发愁的时候，鸡泽西张六固村的李老汉正在地里不紧不慢的采摘着辣椒。
河北省鸡泽县西张六固村农民李新社称，我今年种了四五亩，长得挺不错，今年价格也挺好，最高价钱卖到1.1元，现在辣椒质量稍差点，但是价格还是七八毛一斤。目前辣椒价格跟去年相比价格稍低，去年九毛至一块。
李新社之所以不着急，是因为他的两万多斤辣椒早就有了主儿。他的这4亩辣椒采取无公害、良种化种植，色正，皮薄，好几家辣椒加工企业都抢着收购。在鸡泽县，有128家大大小小的辣椒加工企业，年消耗辣椒45万吨，除了能够全部消化本地全部辣椒产量外，还要从周边地区收购30多万吨新产辣椒，所以今年在外地辣椒价格大降的大气候下，这里的辣椒不仅价格平稳，今年的收购价比往年还略有提高。
河北省鸡泽县辣椒办公室主任王儒献称，比如说加工的辣椒产品有盐泽椒、有多辣椒，有辣椒酱，有辣椒干等等这一系列产品，年加工量在40多万吨，我们县的产量加上周边县的30万亩，还不完全够我们自己用，所以还要从外地购一些辣椒。
在鸡泽县最大的辣椒加工企业，火红的辣椒堆满了窖池和车间，这家公司年产盐渍辣椒2万吨，每年可以消化鸡泽辣椒产量的五分之一。
河北省鸡泽县天下红辣椒有限公司王金台称，尽管全国的辣椒收购价格都在普遍的下降，但是我们当地的辣椒价格没有下降，与以往保持基本一致。本地这个辣椒价格虽然没有下降，外地要便宜些，为什么咱们还是要用本地辣椒呢？尽管外地辣椒比我们鸡泽的辣椒价格低，但是经过长途的运输，运到鸡泽价格也就相差无几了，所以我们使用的料都是我们鸡泽的辣椒。
