2月28日金乡南店子大蒜市场行情：早晨天气阴沉，寒风习习，显得大蒜市场较为清冷。相比大蒜市场人员，路西出库工人都来的较早，高峰期大约在150多人，倒短车辆大概在40多辆，大都拥挤在路两边等活干。早晨天气清冷，习习寒风也没有挡住来大蒜市场淘金的大蒜生意人。
9点半过后陆续开始上人，高峰期大概在260多人，车辆大概在130多辆左右。陌生面孔有所增加，大都是刚来金乡的大蒜存储商来市场看行情的，市场还是以看行情的买家和经纪人居多，经纪人忙碌情况暂一般。
买家还是以发市场的为主，加工厂采购力度有所增强，市场买家采购品种以：蒜米料 质量好的老蒜 有芽混级 一般级蒜为主，加工厂采购以：高标准级蒜 较好混级为主，因级蒜涨幅明显，不好采购，部分加工厂开始采购较好混级，花开级做包装等表现，整体采购力度有所提高。上午货源有明显增加，大都是随行撑价出售，质量好的老蒜和高标准级蒜要价较为强硬，撑价出售力度明显，较好混级要价较为坚挺等。
上午成交量明显放大，成交价格老蒜和级蒜平稳偏硬，一般混级和芽蒜混级平稳。
下午天气稍微暖和，太阳笑眯眯的露出一条缝，市场人员稍微多些，3点大概在70人左右，车辆大概在50多辆，路西出库工人明显减少，大概在20多人。下午成交量有所放大，部分蒜米料和老蒜混级有排队出库现象，整体买家采购积极性有所提高，采购品种延续上午，成交价格变化不大，整体行情平稳略硬态势。代仁坡 151 6671 6867
总结分析：全天成交量约在4500-5000吨左右，基本恢复正常交易，成交品种较为全面，以低价位的蒜米料 芽蒜和较好混级稍微快些，其余品种成交量一般。成交价格：硬度好的老蒜偏硬 级蒜偏硬 较好混级坚挺 芽蒜平稳等表现。今天较为明显的是成交量放大，货源明显增多，买家看货有挑拣余地，大部分存储商要价较为强硬，但部分存储商有随行出售表现，整体看市场表现，货源信息大于采购信息，预计下步行情短时间内会出现窄幅震荡或趋于平稳态势。现在金乡有开始统计库存数据，版本很多，希望存储商要理性的眼光看待市场，用心感悟市场，自己对市场参与人员的心理及市场变化，自己去揣摩 分析 研究等， 因时 因地 因事制宜才方能天成。建议存储商有续销售，把握时机。
金乡冷藏大蒜价格（不含极端价格）：
印尼货：1.95-1.97元左右/斤
库内老蒜混级：1.2-1.5元左右/斤
库内小三级：1.65-1.7元左右/斤
有芽混级：1.73-1.9元左右/斤 （个头及芽长短决定价格）
小混（4.5-5.5cm)：1.9-1.93元左右/斤
一般混（5-5.5cm）：1.95-1.97元左右/斤
较好混（5.0-6.0cm）：1.98-2.03元左右/斤
大混级（5.0-6.5cm）：2.08-2.15元左右/斤
红蒜级蒜：
4.5cm:1.85-1.9元左右/斤
5.0cm:1.95-2.03元左右/斤
5.5cm:2.15-2.23元左右/斤
6.0cm:2.3-2.5元左右/斤
白蒜级蒜：（白蒜价格较乱 仅供参考）
4.5cm:2.0-.2.2元左右/斤
5.0cm:2.5-2.6元左右/斤
5.5cm:2.55-2.6元左右/斤
6.0cm:2.55-2.65元左右/斤
金乡辣椒价格：
二花通货：2.0-2.6元左右/斤
小花通货：5.8-6.2元左右/斤
精品三英椒：6.8-7.3元左右/斤
花皮:0.8-2.5元左右/斤
金乡洋葱价格：
金乡卜集红葱（7.0cm以上）：0.25-0.37元左右/斤
单县红葱(7.0cm以上)：0.2-0.32元左右/斤
巨野欧山红葱(7.0cm以上)：0.3-0.4元左右/斤
丰县黄葱(7.5cm以上)：0.2-0.3元左右/斤
甘肃黄葱(7.5cm以上)：0.35-0.4元左右/斤
金乡蒜薹价格：
改包红帽手拔薹：2.3-2.5元左右/斤
原包红帽刀滑薹：2.0-2.2元左右/斤
金乡蒜片价格：
新生产的老蒜冷库片：9300元/吨左右
14年新蒜片：前期杂交干切片：11000-10300元/吨左右
水洗片：10100-10400元/吨左右。
前期黄芽蒜芯片：9600元/吨左右。
绿芽蒜芯片：8900-9000元/吨左右。
13年蒜片： 前期蒜片：9500-9700元/吨左右。
14年四六瓣水洗片：10200-10400元/吨左右。
苍山八湖齐头片：13200-13500元/吨左右。
