3月1日金乡南店子大蒜市场行情：天气晴朗，春光无限好，路边的柳树芽见绿，气温有所回升。今天市场人员显的多些，路西出库工人高峰期在170人左右，大大小小倒短车辆大概在60辆，拥挤在路两边等活干，9点左右陆陆续续下去一部分。东边南店子大蒜市场9点过后才开始陆续上人，10点高峰期突破300人，是年后最多的一天，陌生面孔明显增加，大都是来金乡看行情的外地存储商等，市场还是以经纪人和看行情的买家居多。看经纪人电话及下去看货频率，忙碌情况一般化。
上午买家还是以发市场的居多，做包装的一般，整体采购力度没有昨日积极，货源多买家择货采购，有压价力度表现，市场买家采购品种以：芽蒜 蒜米料 低价位的级蒜为主，加工厂采购以：较好混级 高标准级蒜等。上午货源明显有所增加，大部分存储商要价较为坚挺，不慌不乱随行撑价出售，整体出售力度一般。质量好的老蒜要价较为强硬，高标准级蒜要价较为强硬，一般混级因货源多，大都随行出售。上午成交量一般，成交价格变化不大，整体行情基本趋于平稳态势。
下午三点市场大概在70人，车辆大概在50多辆，路西出口工人不是太多，大约30多人。下午整体成交量一般，与昨日稍逊，成交品种多以低价位混级和蒜米料居多，其余品种成交量一般，成交价格及行情变化不大。
总结分析：全天成交量约在4500-4700吨左右，成交量与昨日稍逊，成交品种以低价位的较好混级和蒜米料居多，其余品种成交量一般。成交价格：质量好的老蒜偏硬 级蒜偏硬 混级平稳 芽蒜平稳等表现。今天明显成交量及交易活跃度有所放缓，货源明显增加，买家采购积极性降低，择货余地大，部分存储商出售心理略有变化，部分随行出售，部分要价较为坚挺。预计下步行情短时间内会出现窄幅震荡。
现在金乡有开始统计库存数据，版本很多，希望存储商要理性的眼光看待市场，用心感悟市场，自己对市场参与人员的心理及市场变化，自己去揣摩 分析 研究等， 因时 因地 因事制宜才方能天成。建议存储商把握时机，有序出售。
信息采集于金乡南店子大蒜市场代仁坡 151 6671 6867
金乡冷藏大蒜价格（不含极端价格）：
印尼货：1.95元左右/斤
库内老蒜混级：1.2-1.5元左右/斤
库内小三级：1.7元左右/斤
有芽混级：1.77-1.9元左右/斤 （个头及芽长短决定价格）
小混（4.5-5.5cm)：1.9-1.92元左右/斤
一般混（5-5.5cm）：1.93-1.96元左右/斤
较好混（5.0-6.0cm）：1.98-2.02元左右/斤
大混级（5.0-6.5cm）：2.06-2.13元左右/斤
红蒜级蒜：
4.5cm:1.85-1.9元左右/斤
5.0cm:1.95-2.03元左右/斤
5.5cm:2.15-2.23元左右/斤
6.0cm:2.3-2.52元左右/斤
白蒜级蒜：（白蒜价格较乱 仅供参考）
4.5cm:2.0-.2.2元左右/斤
5.0cm:2.5-2.6元左右/斤
5.5cm:2.55-2.6元左右/斤
6.0cm:2.55-2.65元左右/斤
金乡辣椒价格：
二花通货：2.0-2.6元左右/斤
小花通货：5.8-6.2元左右/斤
精品三英椒：6.8-7.3元左右/斤
花皮:0.8-2.5元左右/斤
金乡洋葱价格：
金乡卜集红葱（7.0cm以上）：0.25-0.37元左右/斤
单县红葱(7.0cm以上)：0.2-0.32元左右/斤
巨野欧山红葱(7.0cm以上)：0.3-0.4元左右/斤
丰县黄葱(7.5cm以上)：0.2-0.3元左右/斤
甘肃黄葱(7.5cm以上)：0.35-0.4元左右/斤
金乡蒜薹价格：
改包红帽手拔薹：2.3-2.5元左右/斤
原包红帽刀滑薹：2.0-2.2元左右/斤
金乡蒜片价格：
新生产的老蒜冷库片：9300元/吨左右
14年新蒜片：前期杂交干切片：11000-10300元/吨左右
水洗片：10100-10400元/吨左右。
前期黄芽蒜芯片：9600元/吨左右。
绿芽蒜芯片：8900-9000元/吨左右。
13年蒜片： 前期蒜片：9500-9700元/吨左右。
14年四六瓣水洗片：10200-10400元/吨左右。
苍山八湖齐头片：13200-13500元/吨左右。
