3月2日金乡南店子大蒜市场行情描述:天气阴沉，太阳偶尔露出笑脸，市场人员没有昨日多。路西出库工人高峰期在200人左右，倒短车辆大概在50辆，到10点路西出库工人还没有大量下去，大都还拥挤在路边等活干。南店子大蒜市场10点高峰期大概在260人，车辆大概在140辆，陌生面孔暂一部分，还是来金乡看行情的外地存储商等。
上午市场还是以经纪人和看行情的买家为主，经纪人忙碌情况一般。
买家还是以发市场的为主，做包装的一般，整体采购积极性有所下降。因货源多，有不认价压价择货采购表现。
发市场采购品种以：蒜米料 较好混级 级蒜 芽蒜等。加工厂采购品种以：较好混级 级蒜 低价位无芽混级等。今天货源到无明显增加，还是前几天增加的货源，部分较好混级和级蒜要价较为坚挺，一般混级和有芽蒜大都是随行出售。整体出售力度一般。老蒜货源不是太多，大都是随行出售，质量好的要价略硬。上午整体成交量一般，成交价格基本波动不大，大都以平稳为主，一般混级有不明显的偏弱。下午有风，3点市场大概有60多人，部分在车里呆着打电话，下午成交量一般，路西出库工人剩余不少，不低于80人。
下午成交品种还是以低价位的混级 蒜米料 芽蒜为主，其余品种成交量一般，成交价格延续上午，整体行情基本趋于平稳。信息采集于金乡南店子大蒜市场 代仁坡 151 6671 6867
总结分析：全天成交量大约在4600吨左右，还是以低价位的蒜米料 芽蒜 部分印尼货为主，其余品种成交量一般。成交价格：老蒜平稳 较好混级和级蒜要价坚挺 一般混级偏弱 芽蒜平稳等。今天整体行情不快，货源多，买家采购不积极，选择余地大，不认价采购，部分加工厂买家在试探性压价采购。大部分存储商要价较为坚持，成交价格有2分分歧，成交量受阻。预计下步行情短时间内会窄幅调整。因每年三月份是年后库蒜出口量最大的月份，预计三月中旬，加工厂采购会出现一个小高峰。
现在金乡有开始统计库存数据，版本很多，希望存储商要理性的眼光看待市场，用心感悟市场，自己对市场参与人员的心理及市场变化，自己去揣摩 分析 研究等， 因时 因地 因事制宜才方能天成。建议存储商把握时机，有序出售！！！
金乡冷藏大蒜价格（不含极端价格）：
印尼货：1.94-1.95元左右/斤
库内老蒜混级：1.2-1.47元左右/斤
库内小三级：1.68-1.71元左右/斤
有芽混级：1.77-1.9元左右/斤 （个头及芽长短决定价格）
小混（4.5-5.5cm)：1.9-1.92元左右/斤
一般混（5-5.5cm）：1.93-1.96元左右/斤
较好混（5.0-6.0cm）：1.98-2.02元左右/斤
大混级（5.0-6.5cm）：2.06-2.13元左右/斤
红蒜级蒜：
4.5cm:1.85-1.9元左右/斤
5.0cm:1.95-2.03元左右/斤
5.5cm:2.15-2.23元左右/斤
6.0cm:2.3-2.52元左右/斤
白蒜级蒜：（白蒜价格较乱 仅供参考）
4.5cm:2.0-.2.2元左右/斤
5.0cm:2.55-2.62元左右/斤
5.5cm:2.55-2.65元左右/斤
6.0cm:2.55-2.65元左右/斤
金乡辣椒价格：
二花通货：2.0-2.6元左右/斤
小花通货：5.8-6.2元左右/斤
精品三英椒：6.8-7.4元左右/斤
花皮:0.8-2.5元左右/斤
金乡洋葱价格：
金乡卜集红葱（7.0cm以上）：0.25-0.37元左右/斤
单县红葱(7.0cm以上)：0.2-0.32元左右/斤
巨野欧山红葱(7.0cm以上)：0.3-0.4元左右/斤
丰县黄葱(7.5cm以上)：0.2-0.3元左右/斤
甘肃黄葱(7.5cm以上)：0.3-0.4元左右/斤
金乡蒜薹价格：
改包红帽手拔薹：2.3-2.5元左右/斤
原包红帽刀滑薹：2.0-2.2元左右/斤
金乡蒜片价格：
新生产的老蒜冷库片：9300元/吨左右
14年新蒜片：前期杂交干切片：11000-10300元/吨左右
水洗片：10100-10400元/吨左右。
前期黄芽蒜芯片：9600元/吨左右。
绿芽蒜芯片：8900-9000元/吨左右。
13年蒜片： 前期蒜片：9500-9700元/吨左右。
14年四六瓣水洗片：10200-10400元/吨左右。
苍山八湖齐头片：13200-13500元/吨左右。
