3月3日金乡南店子大蒜市场行情：天气晴朗，但大风习习，温度不是太高，春风席卷着尘土扑面而来。早晨市场人员不是太多，路西出库工人高峰期大概在200人左右，大小倒短车辆大概在60辆。
南店子市场高峰期大概在260人，还是以经纪人和看行情的买家为主，经纪人忙碌情况一般，10点路西出库工人迟迟不肯下去，明显的看出今天装货的不是太多。买家还是以发市场的为主，做包装的整体采购力度一般，但采购吨位较大。市场买家采购品种以：质量好的老蒜 较好混级 芽蒜 级蒜 蒜米料等。加工厂买家采购品种以：较好混级、大混级、哥伦比亚货等。
货源有所增加，部分存储商出售心理发生变化，大都随行要价出售，部分还是坚持要价，因货源多，买家选择性大，有压价采购表现。上午整体成交量一般，成交价格：芽蒜平稳，混级偏弱1-2分左右 级蒜基本平稳等表现，整体行情平稳有弱现象。
下午有风市场人员大概在60多人，部分呆着车里电话联系货源，下午成交量缩小，经纪人很闲，交易明显不活跃，成交品种延续上午，成交价格：芽蒜偏弱、新蒜混级有2分左右下滑、级蒜基本平稳。
总结分析：全天成交量大约在3800-4200吨左右，成交量明显缩小。成交品种还是以较好混级和低价位蒜米料为主。成交价格：芽蒜偏弱 新蒜混级有2分下滑 级蒜基本平稳。货源多 买家选择性大 采购积极性不高 压价小吨位采购，混级有不明显的2分下滑，级蒜成交量明显缩小。
看着几天走货情况，市场买家采购积极性降低，部分加工厂整体采购力度一般，小吨位试探性采购，成交量明显缩小，出库费有前天的26元一吨掉到今天18元一吨。因每年三月份是年后库蒜出口量最大的月份，预计三月中旬，加工厂采购会出现一个小高峰。
现在金乡有开始统计库存数据，版本很多，希望存储商要理性的眼光看待市场，用心感悟市场，自己对市场参与人员的心理及市场变化，自己去揣摩 分析 研究等， 因时 因地 因事制宜才方能天成。建议存储商把握时机，有序出售！
信息采集于金乡南店子大蒜市场 代仁坡 151 6671 6867
金乡冷藏大蒜价格（不含极端价格）：
印尼货：1.94元左右/斤
库内老蒜混级：1.2-1.4元左右/斤
库内小三级：1.68-1.7元左右/斤
有芽混级：1.77-1.9元左右/斤 （个头及芽长短决定价格）
小混（4.5-5.5cm)：1.9元左右/斤
一般混（5-5.5cm）：1.93-1.95元左右/斤
较好混（5.0-6.0cm）：1.98-2.0元左右/斤
大混级（5.0-6.5cm）：2.05-2.12元左右/斤
红蒜级蒜：
4.5cm:1.85-1.9元左右/斤
5.0cm:1.95-2.02元左右/斤
5.5cm:2.1-2.2元左右/斤
6.0cm:2.3-2.5元左右/斤
白蒜级蒜：（白蒜价格较乱 仅供参考）
4.5cm:2.0-.2.2元左右/斤
5.0cm:2.55-2.62元左右/斤
5.5cm:2.55-2.65元左右/斤
6.0cm:2.55-2.65元左右/斤
金乡辣椒价格：
二花通货：2.0-2.6元左右/斤
小花通货：5.8-6.2元左右/斤
精品三英椒：6.8-7.4元左右/斤
花皮:0.8-2.5元左右/斤
金乡洋葱价格：
金乡卜集红葱（7.0cm以上）：0.25-0.37元左右/斤
单县红葱(7.0cm以上)：0.2-0.32元左右/斤
巨野欧山红葱(7.0cm以上)：0.3-0.4元左右/斤
丰县黄葱(7.5cm以上)：0.2-0.3元左右/斤
甘肃黄葱(7.5cm以上)：0.3-0.4元左右/斤
金乡蒜薹价格：
改包红帽手拔薹：2.3-2.5元左右/斤
原包红帽刀滑薹：2.0-2.2元左右/斤
金乡蒜片价格：
新生产的老蒜冷库片：9300元/吨左右
14年新蒜片：前期杂交干切片：11000-10300元/吨左右
水洗片：10100-10400元/吨左右。
前期黄芽蒜芯片：9600元/吨左右。
绿芽蒜芯片：8900-9000元/吨左右。
13年蒜片： 前期蒜片：9500-9700元/吨左右。
14年四六瓣水洗片：10200-10400元/吨左右。
苍山八湖齐头片：13200-13500元/吨左右。
