3月11日金乡南店子大蒜市场行情：天气多云转晴，温度有所回升，最高温度15度。早晨路西出库工人高峰期大概在200人左右，车辆大概在60辆左右，10点还舍不得下去。
南店子大蒜市场高峰期大概在300人左右，车辆大概在160多辆，陌生面孔有所增加，大都是新来看行的存储商等。市场以看行情的存储商和买家居多，经纪人忙碌情况一般。
买家发市场的和做包装的差不多，整体采购积极性一般，略比昨天稍微好些，问货源的多些了，买家大都是认多少钱采购，印尼货认价在1.88左右小吨位采购，部分哥伦比亚货认价在1.86左右采购，蒜米料认1.8左右采购等。虽然买家认低价位采购，货源虽多，买卖交易还是有2-4分左右分歧，分歧较大，买家看不出便宜不装货，存储商较为被动。
货源没有明显增加，但存储商出售力度大，货源多，买家选择性大，压价力度大，出售货源还是小吨位的偏多些。上午整体成交量一般，成交价格：老蒜平稳、新蒜混级偏弱；级蒜基本平稳、芽蒜基本平稳等。整体行情还是平稳偏弱表现。
总结分析：全天成交量大约在4000-4500吨左右，成交量稍微好于昨天。成交价格：老蒜平稳 新蒜混级偏弱 级蒜基本平稳 芽蒜基本平稳等、整体行情稳中偏弱。货源多，部分存储商出售力度大，买家压价力度大，选择性大，买卖分歧2-4分左右，分歧较大。整体看货源情况，买家采购情况及存储商出售心理，行情短时间内还是趋于稳弱表现，成交价格还会窄幅度的下浮震荡，三月中旬应该会好一些。
三月是大蒜存储合同最后月份，大部分存储商大都在犹豫和迷茫，现在卖微利，往后赌的价值及把握有多大，是续库还是不续库，老蒜这两年大都是以失败收场。建议大蒜存储商多方了解行情，谨慎参市。
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金乡冷藏大蒜价格（不含极端价格）：
印尼货：1.88-1.9元左右/斤
库内老蒜混级：1.3-1.45元左右/斤
库内小三级：1.6-1.65元左右/斤
有芽混级：1.73-1.85元左右/斤 （个头及芽长短决定价格）
小混（4.5-5.5cm)：1.85-1.87元左右/斤
一般混（5-5.5cm）：1.89-1.92元左右/斤
较好混（5.0-6.0cm）：1.94-1.97元左右/斤
大混级（5.0-6.5cm）：1.99-2.1元左右/斤
红蒜级蒜：
4.5cm:1.82-1.86元左右/斤
5.0cm:1.92-1.94元左右/斤
5.5cm:2.05-2.17元左右/斤
6.0cm:2.25-2.5元左右/斤
白蒜级蒜：（白蒜价格较乱 仅供参考）
4.5cm:2.0-.2.2元左右/斤
5.0cm:2.55-2.62元左右/斤
5.5cm:2.55-2.65元左右/斤
6.0cm:2.55-2.65元左右/斤
金乡辣椒价格：
二花通货：2.0-2.6元左右/斤
小花通货：5.8-6.2元左右/斤
精品三英椒：6.8-7.4元左右/斤
花皮:0.8-2.5元左右/斤
金乡洋葱价格：
金乡卜集红葱（7.0cm以上）：0.25-0.37元左右/斤
单县红葱(7.0cm以上)：0.25-0.33元左右/斤
巨野欧山红葱(7.0cm以上)：0.3-0.4元左右/斤
丰县黄葱(7.5cm以上)：0.2-0.3元左右/斤
甘肃黄葱(7.5cm以上)：0.3-0.4元左右/斤
金乡蒜片价格：
新生产的老蒜冷库片：9000-9300元/吨左右
14年新蒜片：前期杂交干切片：10000-10200元/吨左右
水洗片：10000-10200元/吨左右。
前期黄芽蒜芯片：9500元/吨左右。
绿芽蒜芯片：8700-8900元/吨左右。
13年蒜片： 前期蒜片：9300-9500元/吨左右。
14年四六瓣水洗片：10000-10200元/吨左右。
苍山八湖齐头片：13000-13300元/吨左右。
