3月21日金乡南店子大蒜市场行情描述：温度回升，天气回暖，大街上人们短袖薄袄的穿着为另一番景象。上午市场高峰期大概在270人左右，因金乡现在正处于辣椒 棉花育苗的节气，部分人员早早散去。陌生面孔暂一部分，市场还是以看行情的存储商和买家居多，经纪人忙碌情况一般，部分经纪人说：最近不好干，买卖都直接联系了等。
有部分询问大吨位整库的，听说是炒货的，但没见成交。买家还是以加工厂为主，市场买家随行采购，整体采购力度有所放缓，部分买家有观望表现。
采购品种以：低价位的无芽混级 有芽大混级 较好混级 大规格级蒜等。1.92以下的货源不多。大吨位的货源有所增加，要价较为强硬，整体存储商要价强硬，部分有撑价惜售表现。买卖有所分歧，买家采购力度有所放缓，部分观望等，成交量受阻，成交价格：级蒜平稳 芽蒜平稳 混级偏硬等，整体行情有稳硬态势。
下午3点市场大概在40多人，车辆大概在60多辆，大都是来看行情的买家等，下午买家还是以加工厂为主，看出库工人及经济忙碌情况，成交量一般，成交价格变化不大，买卖分歧在2-3分左右，成交量受阻，整体行情还是趋于稳硬表现。
总结分析：全天走货量大约在4500吨左右，成交价格：级蒜平稳 芽蒜平稳 混级偏硬，低价位货源明显减少。买家整体采购力度一般，部分有观望表现。大吨位货源有所增加，整体要价强硬，买卖分歧在2-3分左右，成交量一般。今天大吨位货源要价强硬，部分是已经续完库，部分是因前几日有短线炒家炒货，提前撑价出售，把短线抄家的利润榨干。
买家大都随行采购，因存储商要价强硬，加上这个星期的订单采购份额基本完成，有采购放缓迹象，买卖有所僵持。看存储商出售力度，短时间内行情还是趋于平稳偏硬态势。
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金乡冷藏大蒜价格（不含极端价格）：
印尼货：1.9-1.93元左右/斤
库内小三级：1.6-1.65元左右/斤
有芽混级：1.7-1.88元左右/斤 （个头及芽长短决定价格）
小混（4.5-5.5cm)：1.88-1.9元左右/斤
一般混（5-5.5cm）：1.92-1.94元左右/斤
较好混（5.0-6.0cm）：1.95-2.0元左右/斤
大混级（5.0-6.5cm）：2.03-2.1元左右/斤
红蒜级蒜：
4.5cm:1.82-1.86元左右/斤
5.0cm:1.92-1.96元左右/斤
5.5cm:2.05-2.17元左右/斤
6.0cm:2.25-2.5元左右/斤
白蒜级蒜：
4.5cm:2.0-.2.2元左右/斤
5.0cm:2.55元左右/斤
5.5cm:2.55元左右/斤
6.0cm:2.55-2.6元左右/斤
金乡辣椒价格：
二花通货：2.0-2.6元左右/斤
小花通货：5.8-6.2元左右/斤
精品三英椒：6.8-7.4元左右/斤
花皮:0.8-2.5元左右/斤
冷库三英椒：7.3-7.4元左右/斤
金乡洋葱价格：
金乡卜集红葱（7.0cm以上）：0.25-0.37元左右/斤
单县红葱(7.0cm以上)：0.25-0.33元左右/斤
巨野欧山红葱(7.0cm以上)：0.3-0.4元左右/斤
丰县黄葱(7.5cm以上)：0.2-0.3元左右/斤
甘肃黄葱(7.5cm以上)：0.3-0.4元左右/斤
金乡蒜片价格：
新生产的老蒜冷库片：9000-9200元/吨左右
14年新蒜片：前期杂交干切片：10000-10100元/吨左右
水洗片：10000-10200元/吨左右。
前期黄芽蒜芯片：9400元/吨左右。
绿芽蒜芯片：8600-8800元/吨左右。
13年蒜片： 前期蒜片：9300-9400元/吨左右
14年四六瓣水洗片：10000-10100元/吨左右。
苍山八湖齐头片：13000-13200元/吨左右。
