5月19日金乡鲜蒜行情描述：空气闷热，酷夏到来，山禄市场小贩子早早的来到，9点半大概在40车左右，还在慢续上货，市场还是以看行情的为主，真正买家不是太多，一般情况下买家会下午采购，因为下午小贩的鲜蒜一车会损耗30-50kg，市场偶有成交，成交价格多在1.2-1.3左右。鱼城市场上货量渐大，自买头出现，成交价格差距大，从0.85-1.3不等，主流价格多在1.0-1.2之间，交易比山禄市场活跃。鲜蒜行情基本平稳。下午天气炎热，市场一直保有量在35车，下午4点半陆续有买家询问价格，下午有一定成交，成交品种多是5-5.5公分个头一般的混级，稍微有点干度，价格多在1.15-1.25之间,鲜蒜行情整体稳弱。
5月19日金乡库蒜行情描述：天气炎热，市场人员大概在百十来人，大都在闲聊为主。买家采购力度一般，大都是按需采购，采购品种以：低价位的无芽混级 较好混级 大规格级蒜等。货源有所增加，整体出售较为积极，较为被动，买家压机力度大，价格新低略有出现，大规格级蒜因货源少，买家多，成交价格基本平稳变化不大。上午库蒜成交量暂一般，成交价格暂变化不大。下午市场成交量一般，低价位货源较快，卖家出售积极，主动让价出售，价格下滑幅度大，混级平均在3-5分左右，级蒜偏弱，下滑暂不明显，整体行情延续下滑趋势。
大蒜行情总结分析：全天走货量大约在4500吨，库蒜大约在2500吨左右，库蒜混级3-5分下滑，级蒜偏弱。鲜蒜上货量增加，价格变化不大，整体行情偏弱。今天库蒜还是有乱行表现，卖家让价出售幅度大，低价位货源快些，无芽一般混级有2.06分出现，买家还是以市场为主，大都是按需采购，库蒜成交量缩小。新蒜稍微有点干度的好出售些，部分加工厂以开始采购新蒜，成交量有放大趋势。现在是库蒜价格下滑，成交量缩小，鲜蒜价格平稳，成交量有放大趋势，新老蒜价格会有一个平衡点。
大蒜收购分析：库蒜行情基本进入尾期，成交量缩小，新蒜即将大量上市，库蒜大吨位不好出售，买家观望压价力度大。2015年新蒜还有半个月就可以收购入库了，往年金乡杂交蒜大量刨蒜期在5月20号开始，现在金乡大部分是蒜栝还没有倒伏，预计大量刨蒜会推迟三天左右，亩产量即将明朗，不能看现在的杂较蒜产量（现在刨的都是多少是有毛病的死秳大蒜）。今年短期蒜薹萎缩不振的行情，现在晒蒜行情有价无市，对前期今年想收购大蒜的人气有所打击，使大家对今年大蒜收购变的较为理智。我们知道大蒜作为一种投机品，它的价格是由供求关系决定的，而这种需求不仅来自市场消费者的需求，还受短期内投资需求的影响。虽然储存大蒜连续多年多以赔钱结束，但私毫没有减少关注和参与储存大蒜的热情。这种热情来自对行情的一种侥幸认识。大蒜做的是投机，投机做的是预期，如果将来利好多而大，即使目前的剩余库存量大些，也挡不住，这就是判断行情不能只依靠数量的原因。我能做的就是尽可能的提供最佳入场点，让客户首先站在有利的位置，规避入库风险，做到大蒜投机价值最大化。因个人能力有限和对市场了解不够的原因，难免有失偏颇之处，仅供参考！欢迎大蒜人士朋友来电，一起分享交流信息，今年收购大蒜的理智价格区间到底是多少，欢迎来电分析：15166716867代经理
金乡市场鲜蒜价格：（干湿度决定价格）
1.1-1.3左右/斤 上货量小 山禄市场
0.9-1.2左右/斤 上货量渐大 鱼城市场
0.9-1.2左右/斤 上货量渐大 徐寨市场
金乡冷藏大蒜价格（不含极端价格）：
印尼货：2.08-2.1元左右/斤
蒜米料：2.05-2.08元左右/斤
有芽混级：2.05元左右/斤 （个头及芽长短决定价格）
小混（4.5-5.5cm)：2.08-2.1元左右/斤
一般混（5-5.5cm）：2.15元左右/斤
较好混（5-6.0cm）：2.2元左右/斤
大混级（5-6.5cm）：2.25-2.4元左右/斤
红蒜级蒜：
4.5cm:2.1元左右/斤
5.0cm:2.2元左右/斤
5.5cm:2.4-2.5元左右/斤
6.0cm:2.7-2.9元左右/斤
白蒜级蒜：有价无市成交量小
4.5cm:2.2-2.3元左右/斤
5.0cm:2.5-2.6元左右/斤
5.5cm:2.65-2.7元左右/斤
6.0cm:2.7-2.9元左右/斤
金乡冷库蒜薹：
后期入库扦薹外包装：1.1-1.3元/斤左右
中早期扦薹：1.45-1.6元/斤左右
加工好下齐一道绳：1.6-1.7元/斤左右
加工好双道绳10kg小包装：1.68-1.73元/斤左右
金乡辣椒价格：
冷库三英椒：6.8-7.0元左右/斤
金乡蒜片价格：
14年新蒜片：
前期蒜片：11400-11700元/吨。
四六瓣蒜片：11500-11900元/吨。
前期蒜芯片：10500-11000元/吨。
绿芽蒜芯片：9500-10000元/吨。
冷库蒜片：10000-10500元/吨。
三级米冷库蒜片：9500-10000元/吨。
13年蒜片：
13年前期蒜片：10500-11000元/吨。
