2015年大蒜价格行情或将一涨一跌，合理规划是王道。
今年初，大蒜的价格为每公斤3.6元~4元，而蒜农卖出的蒜收购价格却在每公斤2.8元左右。从4月开始，蒜价一路走低，库存蒜曾出现过每公斤2元的最低价格。眼下山东、河南等地早熟蒜陆续上市， 这在一定程度上也挤占了冷库蒜市场份额。
早熟蒜的上市对库存蒜有一定的冲击。例如北京新发地市场近日日销河南鲜蒜100多吨，而冷库蒜销量30-50吨。上周产地市场收购均价参考1.3-1.5元/斤，本周开市收购价格参考1.0-1.2元/斤，较去年同期相比高出0.3-0.5元/斤。现在距离晚熟杂交蒜上市不足一个月，若5月份之前未出库销售的货源所需交付的库存费用较高，存货商急于出售，部分主动让利销售，导致价格下跌。上周初金乡红皮杂交蒜中混级蒜2.45元/斤，本周初出库价参考2.25-2.35元/斤，跌幅8.16%。
天气逐渐炎热，随早熟蒜上货量增加，以及临近晚熟蒜集中上市的时间，后市冷库蒜价格有下跌可能。但卓创资讯市场分析师崔晓娜认为，今年蒜商参市人气较高，6月份大蒜产新高峰期，鲜蒜收购价格或因需求增加而有上调可能。对于种植户该如何应对这一涨一跌?建议种植户，及时关注市场信息变化，合理规划种植面积。
建议种植户通过网络、媒体报道及当地走访了解等方式关注整体市场行情变化，尽量避免捂货惜售与跟风急售;在种植季也应合理规划种植面积，不能因为本年度价格偏高而盲目扩种，或本年度收购价低而盲目少种。
我们先从2012年说起，由于2012年收购季节大蒜价格达到历史顶峰，2012年秋季蒜农种蒜积极性被完全调动起来面积大增，所以大蒜参与者都晓得2013年大蒜产量要大，价格要便宜，最后库蒜大量剩余也是验证了事实真相，到2014年4月底以金乡为例剩余库蒜至少50吨左右，注：由于价格低2013年蒜农完全亏损的，种植大蒜是繁琐且机器化代替不了的，所以2013年蒜农种植热情降温，面积有一定幅度减少。
大蒜种植面积的减少并没有给蒜农带来效益，2014年新蒜季蒜农的平均销售价格为1.4到1.5元，这个价格和玉米差不多，按当下的生活水平，蒜农继续靠种蒜维持生活是不可能的，所以很多年轻力壮的都出去打工了。注：为2014年秋播埋下伏笔
大家都知道2014年4月底库蒜剩余了约50万吨，到今天剩余冷库蒜有限，那么说明什么呢?
说明两点：
第一2014年新蒜季大蒜销量大
第二2014年新蒜入库量小也可以说是上季大蒜面积大幅减少的证明。
我说连续两年大蒜种植面积减少不为过吧，2015年新蒜季又没有了上年库蒜的压力，看大气候国际国内形式一片大好，为何不在2015年大干一场呢。
选择最佳时机进场是利益最大化的前提，但我认为今年销售模式与往年不同，相信今年不管是早熟还是杂交蒜，不管是蒜贩子还是储存商只要把蒜拿到手里是不会轻易出手的，本人看好2015年大蒜行情，大胆说句只要2015年收蒜就能赚钱。
18086780326张伟
