7月29日绿果消息：据报价统计，近期大葱价格持续上涨趋势。大葱价格春节过后持续下降，导致库存量和上市量锐减。同时，时下正值新大葱种植期，由于去年种植大葱销售行情持续低迷，严重打击了种植户种植大葱的积极性，某些地方大葱还出现供不应求的局面。
山东省聊城市东昌府区沙镇刘鹏近期大葱报价走势图
大葱就爱个一直持续高位运行状态，据分析原因主要来自供应链。第一，现在库存的大葱基本上消耗完毕，目前山东、河北小葱的发货量不大，大葱正处于一个青黄不接的时期。第二，种植面积上，由于去年冬天今年春天大葱的价格非常的低，农户种植积极性下滑，种植面积出现减少，也加剧了产区供应链紧张的局势。第三今年降雨过程比较多，所以大葱的储存和运输成本就比较高。
现阶段是新、旧大葱供应的断档期，冬储大葱存量有限，新葱8月就能上市，导致市场上大葱的供应量明显缩减。分析师郭娟表示，预计未来大葱行情依然保持较高的价位，需要特别提醒的是，植户们不能盲目跟风，以免带来不必要的损失。葱价格的波动主要是种植户的不理性，去年价格低，就导致种植面积大幅减少，建议种植户不要受价格的影响，而是要根据当地的具体条件，种植适当面积的大葱。专家认为，大葱涨价的现象并非个案，“蒜你狠”“姜你军”，葱、姜、蒜这三种炒菜的辅料算是经历了相同的状况，今年什么卖得好就种什么，什么卖不出去今年就不种了，这样的情况直接导致的情况就是农副产品生产忽多忽少的供应怪圈。我们国家蔬菜生产还是小而散的这种经营方式为主，他的规模小，并且分散到一家一户进行生产，这样的话，小生产和大市场之间本身就是矛盾。要解决小生产和大市场之间的矛盾，任重而道远，当前农业部门不仅应对农民种植蔬菜的品种进行引导，还要提高农民种植蔬菜的专业化水平，让每户农民根据自身所在的地域、条件，把一两种蔬菜做精做好，建立不同蔬菜的供应基地，保证市场供应和价格的稳定。
