9月9日绿果消息：话说2010年的白菜行情使得种植白菜的菜农们尝尽了甜头，随后几年全国白菜以及其他蔬菜面积的扩大种植，白菜的行情也渐渐黯然失色，市场中涌现出大量叶类蔬菜，给白菜市场造成了巨大冲击，也使白菜经历了很久的低潮期。近期，经绿果数据中心的数据统计，不难发现近期有些地区白菜相继有涨价趋势发生，有些地区行情平稳或下降，行情不统一，这与我国白菜的种植特点息息相关。
很多地区白菜涨价的原因都与天气有关，例如河北省承德市丰宁满族自治县。当地黄心大白菜价格上涨。八月中旬的时候张家口部分地区出现冰雹天气，早菜已销售一空，八月底到九月初的时候黄心白菜的价格上涨到近期最高价，0.3-0.4元/斤，白菜货源比较紧张，再加上前段时间的雨水天气，价格很难下降，并且未来价格或会持续上涨趋势；广州地区的白菜运行基本分为两个阶段，五月前半个月分为第一阶段，那段时间，货源地多，而且白菜基本都在同一时间上市，市场中的供应量相来说很大，行情不稳定，白菜的质量，包装等属性都是参差不齐的；五月后半个月是第二阶段，货源开始有序的减少，湖北四川白菜下市，云南菜量不大，某些地区白菜刚刚上市价格就偏高，以山东白菜主导整个白菜市场，供应量开始有序减少，广州的雨水天气对于白菜的影响也逐渐显现出来，持续不断的阴雨天气致使当地的白菜遭受水淹、浸泡，产量相对减少了一些，大量需要外地菜来填补本地市场，当地曾出现过高价。
河北省承德市丰宁满族自治县白菜实拍照片
今年七八月持续的高温天气对于叶类蔬菜是种不利的情况，天气的持续高温导致白菜的销售量在短时间内锐减，那段时间白菜价格一直很低，七月下旬白菜曾出现过涨价趋势的萌芽，在八月底也曾出现过波动，白菜行情对于温度十分敏感，也具有季节性波动特征。据有关部门统计，在今年八月下旬，全国白菜的平均价格比2014年同期价格涨幅高达三成，从交易数据上来看，白菜价格上涨的同时，交易量下滑，供应量和高价的双重抑制，也是使得白菜价格近来又有下滑情况的发生。
相对于黄瓜、西红柿等经济效益比较高的蔬菜品种，白菜的生产成本低，容易管理，产量大，受到很多种植者的青睐。但是白菜的不稳定性也同样凸显，据绿果数据中心报价信息显示，当其他蔬菜价格都成下降趋势的时候，白菜更容易被其他蔬菜替代，导致白菜的销售渠道受阻。
如今正是夏秋换季的过渡期，随着天气一天一天的转凉，渐渐深入秋季，叶类蔬菜的保鲜效果也会一天比一天好，而时下的季节不仅仅只利于白菜，这种秋高气爽的天气是很多叶类蔬菜的销售旺季，相对于白菜的市场竞争来说，也会更激烈一些，白菜市场行情多少会受到其他叶类蔬菜的影响，同时由于白菜普遍性高，全国有很多产区都有白菜生产，品种不同，产区同时具有区域差异，未来白菜的价格是涨是跌真的不太好说。
