进入12月份以来，大蒜价格持续稳中缓跌。国内市场单日下调幅度为0.02-0.07元/斤不等，部分市场甚至调价频率非常高可达到一日两调，虽然表面上看幅度不大，但“钝刀割肉”般也着实让大蒜储存户和贸易商难以接受。截止目前，部分地区大蒜累计下调幅度已达到0.2-0.3元/斤，那么大蒜价此轮下跌是什么原因导致的呢？大蒜价跌至何时休？
分析认为有如下三点原因，具体分析如下。
预期降低，贸易商集中走货。前期大蒜涨价，并不是市场上缺大蒜，而是大蒜销售指明了大蒜价格的方向，价格没到之前，贸易商都不急于销售，才使大蒜价格涨到如此的价格高位。而当下大蒜价格的下滑又使很多贸易商失去了信心，出售大蒜积极性提高。当前国内大蒜供需格局较上年同期宽松，尤其是元旦过后冷库老大蒜大量流入市场，这部分老大蒜相较于冷库新大蒜价格更灵活，多是随行就市。预计后期在终端需求难有明显改观的情况下，随着国内主产区持蒜主体库存大蒜销售力度加大，国内大蒜价或承压弱势运行，蒜米企业大蒜采购议价能力将提高
