转眼间已进入12月中旬，距离春节越来越近了。大蒜价格从11月中旬最高点到现在，基本上已持续落价一个月左右时间了，累积落价幅度在0.4-0.5元/斤。
近期大蒜价格出现反弹，虽然幅度不大，但意义不同，证明大蒜下滑通道应该算是告一个段落了。那么本轮大蒜价格能涨多少？能否刷新今年高点？
本轮上涨仅是阶段性调整，在冷库大蒜库存高企前提下，很难出现大幅上涨，预计本轮涨幅在0.01-0.02元/斤。 电子盘价格上涨，贸易商囤蒜惜售。
市场上2019年产的大蒜流通大蒜并不多，甚至部分地区已经出现惜售的现象。且经过前期落价，大部分中小储存户大蒜库存已基本清空，目前剩余大蒜多集中在大型贸易商手中，挺价心理较强。
目前市场交易仍是2019年大蒜为主，对于陈大蒜兴趣不大，主要由于年份太久的大蒜的质量必然受到影响，所以即使采购基本都是采购1年以内的大蒜为主。
蒜米厂开机偏高，节前备货意愿较大。从近些年市场上的蒜米需求可以看出，全年都是刚性需求为主，一年中的价格波动比较明显，随用随采的贸易商越来越多。
这看似是件不好的事情，但对春节前的分析来看，反而是利大于弊的。因为是随用随补所以春节前会出现市场需求、消化年前库存的现象，蒜米的走货情况会相对稳定，这样年前蒜米企业的开机率其实是可以得到保障的。
尤其春节前即会迎来元旦、圣诞节、腊八、春节的需求高峰期，这样会让蒜米的市场需求转好，笔者认为春节前的蒜米需求是会稳定转好的，蒜米企业的开机率会稳中小幅上调，这样对大蒜的需求量将会有所增加，大蒜价格近期出现小幅反弹。 综上所述，笔者认为在大蒜销售不旺的背景下，当前大蒜反弹空间十分有限，且春节过后冷库大蒜也将大量流入市场，因此市场并不缺大蒜，建议有库存的贸易商可趁本轮涨价顺价销售。
