11月27日，新发地市场蔬菜加权平均价是3.75元/公斤，比11月26日的3.73元/公斤上涨0.54%。
今天蔬菜的上市量比昨天有所增加，增幅为0.41%，增幅微乎其微，属于正常的市场调节。今天蔬菜的整体价格比昨天有所上涨，涨幅较小。价格上涨的蔬菜主要有：大白菜、小白菜、小菠菜、油麦菜、圆白菜、西芹、黄瓜、线茄、豇豆、西葫芦、贝贝南瓜；价格下降的蔬菜主要有：团生菜、螺丝椒、彩椒、散菜花。
受河北廊坊大白菜提前退市的影响，河北唐山大白菜的价格在最近几天连续小幅上涨，今天黄心白菜的价格保持稳定，北京三号白菜价格涨幅明显一些；气温再次下降后，北京及周边地区的小品种叶类菜生长缓慢，产量下降，小白菜、小菠菜、油麦菜价格均有小幅回升；湖北露地圆白菜在生长期内受到连续降雨的影响，上市期推迟，目前仅靠河北中东部冷棚、暖棚生产的圆白菜应市，供应量偏紧，价格整体小幅上涨；辽宁地区降雪后，影响了西芹采收，市场价格小幅上涨；同样，辽宁朝阳的暖棚黄瓜也受到降雪的影响，供应量有所减少，价格小幅上涨。不过，云南露地黄瓜开始进京，后期黄瓜的供应能力会有所增强，由于目前产量有限，价格与山东黄瓜基本持平；南北方客商集中到福建产区收购，拉动线茄地头价格接连上涨；今天云南豇豆暂未进入市场，仅剩福建豇豆应市，豇豆供应偏紧，价格继续小幅上涨；前期广西西葫芦受到台风影响大幅减产，山东西葫芦受到连续降雨影响有比较严重的受淹现象，雨后余生的西葫芦产量一直上不来，近期云南露地西葫芦又受到降温影响，西葫芦供应整体偏紧，价格继续攀高；山东临沂大棚贝贝南瓜正在取代内蒙库存老瓜，新瓜价格高于老瓜价格。
云南露地团生菜开始小批量上市，缓解了河北唐山暖棚团生菜供应偏紧的局面，团生菜价格小幅下降；辽宁、山东暖棚螺丝椒，安徽、山东暖棚彩椒，产量均有增加，价格从前期高位开始回落。
