铁棍山药真假难辨我们给您来支招

　　目前铁棍山药的收获季节已经来临，陆续也有报导说八九成铁棍山药均为假货的消息，

　　原来，正宗的铁棍山药是河北邯郸临漳县一带所产的，而临漳县铁棍山药又分沙土地和垆土地铁棍山药。“沙土地铁棍山药就是在黄河滩区所生长的，由于生长无阻力，样子较为好看，但药用价值要差很多。而垆土地山药就是我们所说的黄土地山药，生长土质密度较大，所以生长的铁棍山药难看点，有点像树根。”

　　辨别正宗“铁棍山药”，一是看形状，二是看外皮，三是看肉。正宗的“铁棍山药”在山地生长，形状像树根，沙地种植的山药则又长又直；铁棍山药的颜色偏深一些，普通山药的皮则颜色较浅；铁棍山药掰断之后，截面会很快变紫，而仿冒品则不会变色。