日本蔬菜进口增长原因分析（弶港农场乔永年13770092570分析--第三篇）
二、日本蔬菜进口状况
(一) 主要进口品种及其数量的变化
按国际海关商品类别划分,国际贸易中的蔬菜主要包括保鲜、冷冻、干燥、腌渍、醋调和番茄加工
品等七类。进入1990 年后,日本蔬菜的进口总量逐年上升,且上升幅度较大。尤其是保鲜
蔬菜和冷冻蔬菜,占了蔬菜总进口量的一半以上。保鲜蔬菜从1991 年的31 万吨上升到2000 年的97 万吨;冷冻蔬菜从40 万吨增加到77 万吨;腌渍蔬菜和番茄加工品进口量增加幅度较小,进口量分别为20 万吨和15 万吨左右;醋调和干燥蔬菜进口量占的比例小,但也都是呈上升趋势。根据2000 年日本蔬菜供给安定基金会统计,在保鲜蔬菜中,洋葱、南瓜和牛蒡位居进口量的前三位,其中牛蒡在1998 年以前几乎不从国外进口,而1999 年和2000 年的进口量分别达到了7.1 和8.2 万吨。在冷冻蔬菜中以马铃薯条、毛豆和山芋为多,2000 年进口量分别为27.2 、7.4 和5.6 万吨,从1991 年以来,马铃薯条一直是日本最主要的冷冻蔬菜进口品种。黄瓜、生姜和甜蒜是主要的腌渍蔬菜进口品种,2000 年进口量分别为4.3 、3.4 和1.7 万吨。
从各主要的进口国家进口量也是连年上升的(如图2 所示) ,其中上升幅度最大的是中国,进入1990 年后,中国一直是日本最大的蔬菜进口国家,到2000 年,日本从中国进口的蔬菜总量达到118 万吨,而从美国进口的蔬菜总量则只有70 万吨。日本从韩国进口的蔬菜主要是高价值的果菜类,虽然量不大但也有小幅度的增加,到2000 年从韩国进口蔬菜6 万吨,主要是利用温室设施生产的西红柿、彩椒、黄瓜等蔬菜。
日本的蔬菜进口增加的特征可以归纳为: (1) 进口的保鲜蔬菜和冷冻蔬菜较多,保鲜蔬菜的增多
直接和日本国产蔬菜形成竞争之势; (2) 中国和美国是其最主要的蔬菜进口国,其中从中国进口的蔬菜骤增,美国增幅很小; (3) 韩国产的温室设施蔬菜进口增多。
(二) 进口价格的变化
近年来,日本各类蔬菜的进口价格普遍呈下降趋势,例如干燥蔬菜价格从1991 年的782 日元/ 千
克下降到1995 年的510 日元/ 千克,随后价格虽然有上升,但到2000 年还是降到524 日元/ 千克。其他的蔬菜种类价格也都有小幅下降,保鲜蔬菜从1991 年的215 日元/ 千克下降到2000 年的118 日元/ 千克,冷冻蔬菜从169 日元/ 千克下降到129 日元/ 千克,腌渍蔬菜从103 日元/ 千克下降到78 日元/ 千克,醋调蔬菜从153 日元/ 千克下降到125 日元/千克,番茄加工品从139 日元/ 千克下降到84 日元/千克(见表3) 。
