今年土豆上市以来，一直在市场上跑，看到一些农业从业者的不同的心里预期和行为，作为一名多年在农业行道里摸爬滚打的代办，也有一些自己的看法和预期，与大家分享，共同营造一个理性、可持续发展的农业环境。
陕北土豆的品质深受市场的认可，今年上市以来，由八毛几九毛，到现在的主流行情五毛至六毛几，期间虽有波动，但总的趋势是缓慢下行。这个行情出乎了很多人的意料。
首先从年初种植开始，在年初的时候，整个行业在炒土豆减种预期，有的说土豆面积减30%，有的说减50%，众说风云，说多少的也有，但减种成为共识。在土豆种植结束以后，从陕北到内蒙，在路上看到成片成片的土豆，一些代办又对土豆的后市心有疑虑，“还说今年少，其实今年并不少”“今年土豆还是臭”等不少杂音又出现，对土豆后期有了争议和分歧。土豆在争议中高开，八毛到九毛的价格应该是这几年当中最好的一年，但一路下滑的走势，让整个行业忧心忡忡，对后市悲观预期明显。下年我分析一下这种局面的成因及后期走势。
一、土豆高开的原因。陕北早土豆的价格与整体土豆的面积关系不大，河北、甘肃、山东、河南等其他市场土豆7毛左右的时候，在市场交接过程中，陕北土豆优质和市场的知名度，在市场多卖2毛也是正常现象。在内蒙、河北到处下雨，陕北无雨，为走市场迎来的很好的机会，这也是今年价格高开的的原因。
二、实际的种植面积。“人人预期涨就是跌，人人预期跌就是涨”，这是市场的黄金定律，今年土豆的减种预期炒作也再次印证了这个定律。事实上，当所有人一直预期土豆减种的时候，种植大户增加种植，农业从业者也发现了商机，扩大种植，一些从未从事农业在社会游资也加入到了炒作的队伍中来，事实上，大户（基地）种植面积只增不减，初步估计增幅在20%左右。散户种植确实减少了，市场意识缺乏的散户，在种植初期，确实有减种一半的种植意向，但种着种着就种多了，因为农民也慢慢接受今年土豆行情好的预期，在种子便宜，没有更好的种植作物的条件下，也比计划的增加不少。但靠天吃饭，管理松散，缺乏竞争的旱地土豆确实种植减少了。综合衡量今年的种植面积，在减种预期的炒作下，实际面积并不比去年少。
三、土豆的产量。今年中期降雨较多，土豆有一定的减产，市场在吵完减种，又开始炒作减产，但被一路下跌的价格打脸。事实上，今年土豆的减产并不影响土豆的整体产量。一是种植品种的优化。在去年年初，土豆种子较贵，一些种植户为了减少成本，将旱地种植的商品薯克星直接当种薯种植，克星产量低，病害多，价钱低，大多亏损。今年土豆种子整体便宜，大多种植户改种高产的新品种。今年克星种植面积减幅在80%左右，相应的新品种种植显著增加。去年克星亩产一吨半至两吨者居多。今年的新品种亩产在三吨到四吨者居多。这一减一增，基本上抵消了减产对产量的影响。二是种植技术的提高。现在对土豆各个阶段病疫的预防基本形成共识，种植户越来越有经验，越来越有技术，越来越舍得投资，为土豆高产打下了基础。事实上，今年土豆整体产量不比去年少，甚至比去年要增加。这也是最近农户积极出货的原因。
四、影响土豆走势的几个因素。
1、大户（基地）。大户是土豆价格的重要影响者，价格下滑厉害，大户拒绝出售。但今年整体市场价格比较理想，在不亏损的情况下，大户出货意愿较高。况且大户土豆由于化肥和膨大剂的使用，容易腐烂，成熟后急于抛售。这也是最近散户走货慢的原因，客商大多在基地收购。
2、客商。客商是土豆从产地到市场的搬运工，对整个市场的把握性比较好。但今年客商基本上都是随收随走，没有存货。这也是市场的悲观反应。据客商反应，销售市场最近价格混乱，所以客商大多压价收货。
3、存储。存储的积极性高低是影响土豆价格的一个重要原因，但目前还为时尚早，一般储存都在上冻之前，现在据储存还有产不多两个月的时间，那时一般土豆价格便宜，气温也比较适合储存，储存过早容易腐烂。农户及社会游资的存储意愿也是影响土豆价格的重要因素。这几年，在政府的补贴下，内蒙、陕北大量建起了存储库，农民有了存储库，在价格不理想的情况下，就把土豆存储起来，等待好价钱。存储的硬件条件具备，就看市场主体对后市的看法。在现在土豆价格较高的情况下，存储意愿不会很强，在市场销售不畅的情况下，可能有些种植户被迫存储。
五、后期走势预测。结合以上几个因素分析，在现在销售进度缓慢的状况下，在各个主产区大量上市的情况下，土豆价格还将延续下跌走势。正常情况下是在10月底11月初，土豆价格见底，十一月后，随着存储成本增加，价格缓慢上行。但在土豆总产量与去年变化不大的情况下，价格上行幅度有限。如果遇冷冬蔬菜整体价格好，价格可能波动大一些，如果遇暖冬，蔬菜行情不好的情况下，销售不畅，2017年的行情可能再现。土豆后期如何走，关键看它的总量，炒作只会影响短期价格，影响不了长期走势。出来混的，总是要还的；市场上的东西，它迟早要在市场上来消化，多了就要跌，少了就要涨。
