去年12月，印度农民把洋葱扔在道路上，来抗议暴跌的价格。他们盼望今年夏季，能够有所收获。预计今夏洋葱产量可能会低于需求，过去10天每吨洋葱上涨3000卢比（约合人民币300元） 。
另外，对于种植白洋葱的农民来说，收益更大，白洋葱是稀少品种，主要中指在Amravati地区。上个月，每吨白洋葱上涨5000卢比（约合人民币500元）。
洋葱减产导致价格上涨。红洋葱占该国总产量70%，白洋葱占30%。交易商称，今年整体洋葱产量下降了30%左右，其中红洋葱产量下降了20%以上，而白洋葱产量减少了一半，白洋葱主要用于脱水加工。保留的白洋葱在海外有很大的市场需求。
去年，白洋葱价格不超过4000卢比每吨。某加工企业老板表示，今年的价格将达到9000至10000卢比（约合900-1000元/吨），现在最优质的白洋葱甚至达到16000卢比（1600元/吨）。他说“白洋葱不会超过印度洋葱总产量的30%，白洋葱主要种植在Dhule和Nashik，数量不多”。
与此同时，在大宗市场上，红洋葱的售价为8000至13000卢比每吨（约合800-1300元/吨），每吨上涨1000-3000卢比。今年持续的干旱和高温，影响了红洋葱的产量，使印度洋葱供不应求，后期价格还会进一步飙升，作为印度的政策蔬菜，届时政府可能会出台出口禁令或提高出口关税，保证国内市场供应。
